File de cod cu sos de patrunjel

Postat de postavaru in Peste
30 Apr 2011 | 4351 vizualizari
File de cod cu sos de patrunjel

Ingrediente

  • 500 g file de cod (sau orice alt peste alb)
  • 25 g unt
  • 150 ml lapte
  • 150 ml apa
  • 1 frunza dafin
  • sare, piper

Pentru sos:

  • 25 g unt
  • 4 lingurita rase faina
  • 4 linguri rase smantana
  • 1 galbenus
  • 3 linguri patrunjel tocat
  • zeama si coaja de la jumatate de lamaie

Mod de preparare

Pestele se spala si se pune la fiert impreuna cu untul, laptele, apa si condimentele. Se aduce la punctul de fierbere apoi se da focul mic si se acopera. Lasam sa fiarba 10-15 minute.

Scoatem pestele pe o farfurie iar sosul il mai fierbem inca 5 minute. Stingem focul si scoatem frunza de dafin.

Pentru sosul de patrunjel:
Amestecam untul moale cu faina pana se omogenizeaza si punem la foc mic 1 minut (amestecand continuu).
Luam de pe foc si adaugam treptat sosul in care a fiert pestele.
Punem apoi pe foc si lasam sa fiarba 5 minute amestecand.

Tragem de pe foc si adaugam galbenusul amestecat cu smantana. Punem pentru ultima data pe foc cat sa se incalzeasca, sa nu fiarba.
Stingem apoi focul si adaugam coaja si zeama de lamaie si patrunjelul verde tocat marunt.

Servim pestele cu sos si garnitura de cartofi sau orez.

Daca ti-a placut reteta noastra "File de cod cu sos de patrunjel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

File de peşte poşat, cu sos olandez şi legume aburite

Postat de Lia1

File de peşte poşat, cu sos olandez şi legume aburite

Scoti untul din frigider ca sa se mai incalzeaasca. POSAREA PESTELUI 1. Intr-o craticioara cat sa incapa pestele, pune foarte putina apa, la final trebuie doar sa cuprinda pe jumatate...

Citeste continuarea

Risotto cu file de cod si sos cu ricotta si patrunjel

Postat de privatelaura

Risotto cu file de cod si sos cu ricotta si patrunjel

Se curata ceapa si morcovul si se spala. Ceapa se taie cubulete,morcovul se rade.  Intr-o tigaie, se pune la incins uleiul si se rumeneste ceapa si morcovul.  Orezul se spala si se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 30.04.2011, 16:25
ce bunatate!!
la 30.04.2011, 16:36
Multumesc Mihaela
la 30.04.2011, 17:51
bun,bun
la 30.04.2011, 18:06
Ce bun o fi cu sosul ala
la 30.04.2011, 18:15
Lia, Mirela multumesc

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking