Ingrediente
- carne de iepure (pulpe, muschiulet),
- ulei Omega 3,
- sare aromata cu ierburi si usturoi,
- boia de ardei dulce,
- foi de dafin,
- rozmarin,
- vin alb demisec 300 ml.
Mod de preparare
Carnea de iepure se spala, se portioneaza. Se "maseaza" bine cu ulei Omega 3 (am renuntat la uleiul de masline!). Se presara sarea aromata, boiaua de ardei dulce, se adauga foile de dafin si rozmarinul tocat marunt. Se lasa la rece cel putin 3 ore, sau de pe o zi pe alta. Se pune la cuptor la foc incins ptr cca. 10 minute, ca sa se rumeneasca. Apoi se adauga vinul, se acopera cu foaie de pergament (am renuntat la folia de aluminiu!) si se lasa la foc mic cca. 30 de minute.
Friptura am servit-o cu galuste de cartofi, sos vanatoresc cu ciuperci de padure si salata verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de iepure" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
