Friptura de iepure cu sos de busuioc (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Mancaruri cu carne
19 Iun 2014 | 8711 vizualizari

Daca vreti sa incercati o mancare diferita, ati putea alege sa gatiti iepure cu sos de busuioc. O friptura de iepure delicioasa, cu arome mediteraneene si nu foarte dificil de gatit. Oricum speram ca reteta noastra video va este de ajutor! Merita incercata, mai ales ca o putem servi la orice masa festiva, dar si la o simpla masa in familie! http://youtu.be/q4yiqsG5grc

Ingrediente

  • un Kg. de carne de iepure portionata, spalata si stearda
  • 120 ml de vin alb sec
  • un mar golden
  • 4 catei mari de usturoi curatati si spalati
  • 100 gr. de costita neafumata taiata fin
  • 14 frunze de busuioc spalate
  • 4 frunze de salvie spalate
  • 3 felii de paine toast fara coaja
  • 200 ml de lapte
  • 3 linguri cu ulei de masline
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 100-150 ml de apa fierbinte

Mod de preparare

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul de masline. Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata. Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic. Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea, o intoarcem si pe cealalta parte. Acoperim si lasam sa fiarba.

Cand carnea incepe sa se rumeneasca, dam focul tare si stingem cu vinul alb sec. Condimentam cu piper si sare. Punem apa fierbinte. Acoperim tigaia si lasam preparatul sa fiarba la foc mic pana cand carnea de iepure devine foarte frageda.

Curatam marul de coaja, ii indepartam semintele si il taiem in cubulete. Fierbem friptura pand carnea de iepure se desprinde usor de pe oase; daca mai este nevoie adaugam apa fierbinte.Scoatem bucatile de iepure din sos si le pastram calde.

Adunam si indepartam frunzele de busuioc si de salvie fierte. Scoatem din sos cateii de usturoi. Punem frunzele de busuioc ramase, feliile de paine si cuburile de mar. Amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.

Turnam laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca aproximativ 2 minute. Inchidem aragazul si lasam sosul sa se racoreasca.

Pregatim un blender in care raturnam sosul din tigaie si pasam pana cand obtinem o pasta fina.

Punem sosul la baza pe farfurie, iar deasupra asezam bucatile de carne de iepure. Servim.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de iepure cu sos de busuioc (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

Retete similare

Burritos cu carne tocata

Postat de AnyCostescu

Burritos cu carne tocata

Margarina se pune la topit intr-o tigaie. Ardeiul gras se taie cubulete si se pune la calit .Se adauga carnea tocata. Rosiile se toaca marunt si se pun in tigaie peste carne.Se lasa sa se...

Citeste continuarea

Musaca de cartofi

Postat de RuxyRux

Musaca de cartofi

Cartofii spalati si curatati se taie in felii si se pun la fiert pana sunt aproape facuti. Pieptul de pui se toaca la masina.( putem face asta si inainte sa-l avem gata pregatit) Cascavalul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.06.2014, 16:55
la 19.06.2014, 16:59
buna buna
la 19.06.2014, 17:04
Haideti la masa!
la 19.06.2014, 17:06
oo, Da!
la 19.06.2014, 17:10

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking