Ingrediente
- 1,5 kg carne de miel (coaste si pulpa)
- 200 ml vin alb
- o cescuta cu ulei de masline
- usturoi dupa gust (o capatana am folosit eu)
- condimente din plin: sare, pudra de ardei iute, cimbru, busuioc, rozmarin, mix de piper boabe (alb, negru, rosu, verde)
- Pentru servire, optional, sos de usturoi verde:
- o legatura de usturoi
- o lingurita cu ulei de masline
- sare dupa gust
- o jumatate de lingurita cu smantana
Mod de preparare
Carnea (spalata in prealabil) se aseaza intr-un vas si se condimenteaza cu sare, pudra de ardei iute, cimbru, busuioc si rozmarin, se adauga usturoiul maruntit si se stropeste cu ulei de masline si vin. Se acopera vasul cu o folie allimentara si se pastreaza la rece aproximativ 48 de ore. Se aseaza apoi intr-o tava de cuptor (eu am folosit cooker-ul) si se coace la 180 de grade pentru 60-70 de minute.
Intre timp am pregatit si sosul de usturoi. Am maruntit usturoiul cu ajutorul tocatorului electric, am adaugat sarea dupa gust si uleiul de masline impreuna cu smantana. Am omogenizat sosul si l-am pastrat la rece pana la servire.
Friptura de miel am servit-o cu sos de usturoi si garnitura de cartofi copti. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de miel cu sos de usturoi verde" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
Multumesc Deyu!
