Ingrediente
- cantitatile sunt in functie de cati participanti sunt la gratar
- 6 cefe de porc
- mix de pui ( pulpe dezosate, aripioare, ciocanele)
- 3 pastravi
- carnati proaspeti
- mici vita-porc
- mici oaie-vita-porc
- condimete pentru porc,peste si pui Kotanyi
- sare
- lemne uscate pentru gratar
- ustensile pentru gratar
- lamaie pentru peste
- multa voie buna
Mod de preparare
Mai intai, pregatim carnea si pestele, le saram si condimentam, apoi ne apucam sa facem focul pentru gratar. Cand jarul este la intensitate maxima si gratarul este incins bine, ne apucam sa punem carnea pe gratar, dar inainte de a pune carnea, ungem gratarul cu sunca. Asezam ceafa de porc, carnea de pui, pestele si carnatii, avem grija sa stingem cu apa eventualele flacari razlete, ca sa nu ardem carnea. Cand sunt gata pe o parte, le intoarcem pe cealalta parte, apoi asezam carnea facuta intr-un castron incapator si asezam capacul deasupra sa se mentina calde pana se fac si restul de preparate. Asezam si micii si avem grija sa-i intoarcem pe toate partile, pentru cei care doresc mai in sange, ii scoatem mai repede. Pestele il asezam pe ce avem la indemana si taiem felii de lamaie deasupra. Cand sunt gata toate preparatele, ne asezam sa le savuram. Erau bune si niste legume coapte si un sos , dar data viitoare cand ne organizam mai bine...Sa aveti pofta, ca de facut gratar, sigur stiti sa faceti.... Daca ti-a placut reteta noastra "Gratar mixt ( cu nevasta si 4 gagici)" nu uita sa-i faci un review. |
)
