Ingrediente
- pulpă de porc cca. 1000 g,
- ceapă,
- ardei gras,
- ardei iute,
- boia de ardei dulce,
- grăsime de porc (untură!),
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- foaie de dafin,
- amidon/ făină albă de grâu cca. 4-5 linguri.
Mod de preparare
Ceapa, ardeii se curăță se toacă mărunt și se pun la dinstuit în puțină grăsime de porc, cca 10 minute, neacoperit. Carnea se taie în bucăți potrivite, apoi se adaugă la amestecul de mai sus, se completează cu apă, cât să fie acoperit, se lasă la fiert la foc mic, semiacoperit, cca. 50 de minute, completându-se cu apă la nevoie, se asezonează cu sare, piper și foaie de dafin.
Făina se desface în puțină apă rece, se adaugă puțină boia, sare și piper după gustul fiecăruia și se adaugă spre finalul fierberii. Se lasă să mai dea cca. 2-3 clocote, apoi se oprește focul. Se servește ca atare sau alături de piure de cartofi, cartofi natur, orez sau mămăligă!
Poftă bună și spor la treabă! Daca ti-a placut reteta noastra "Gulyas de porc" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (25)
|
