Ingrediente
- 500 g muschi de vita
- 1 ceapa mare, tocata marunt
- 1/2 lingurita praf de coriandru
- 1/2 lingurita praf de chimen
- 20 g parmezan ras (proaspat daca se poate)
- 1 ou
- 2 linguri + inca putin pesmet
- sare, piper dupa gust
- sos de rosii
- mustar
- 4 chifle
- putin ulei de masline
- ganitura: varza, ceapa rosie
Mod de preparare
Reteta pentru sosul de rosii aici
Mai intai curata carnea de tendoane. Toac-o cu ce ai la indemana. In putin ulei inmoaie ceapa. Amesteca in carne ceapa, corindru, chimen, parmezan, ou, niste sare.
Eu fac toata operatia asta cu mana, ca sa se amestece mai bine. Atinge putin cu limba ca sa vezi daca e destul de sarat. Potriveste de sare si piper. Pune 2 linguri de pesmet si amesteca. Daca compozitia e prea moale, mai pune pesmet. Formeaza 4 chiftele mai mari si aplatizeaza-le putin, ca sa nu fie foarte groase. Da-le prin putin pesmet, pune-le pe o farfurie si pune-le la rece:in congelator cam 20 min sau in frigider cam 1 ora.
Incalzeste o tigaie si pune putin ulei. Prajeste chiftelele la foc mediu cam 15 minute (sau mai putin daca iti plac mai in sange), pe ambele parti. Ca sa se faca mai repede apasa cu paleta chiftelele in timp ce ele se prajesc.
Taie chiflele in 2 si prajeste-le putin in toaster. Unge jumatatea de jos cu sos de rosii, pune un strat de varza deasupra, apoi chifteaua varza si ceapa. Daca iti place mai iute, unge cealalta jumatate de chifla cu mustar.
Se servesc calzi. Daca ti-a placut reteta noastra "Hamburger facut in casa" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
super prezentare.
