Reteta "Pulpe de pui cu sos balsamic, masline si ardei grasi" pe care o voi posta este al treilea preparat pe care il fac de la o vreme incoace si care cere aceste mirodenii numite Herbes de Provence. Puteti cumpara gata amestecate aceste ierburi sau le puteti amesteca acasa pe jumatate sau sfert din cantitatile de mai jos mai ales daca le aveti in gradina proaspete. Evident trebuiesc puse la uscat si pisate. Aceste verdeturi sau ierburi de Provence nu se mai limiteaza a fi folosite doar in bucataria provensala. Amestecul a aparut pe piata in anii '70 si are componenta predominanta cimbrul. Se poate adauga in mancare la inceputul, sau pe parcursul, tratamentului termic, rareori este adaugat in faza ultima de asezonare. Am reteta de la Radu Popovici.
Ingrediente
Mod de preparareCel mai bun condiment este facut de mana ta din ierburi proaspete uscate si pisate. Se amesteca verdeturile si se pastreaza intr-un container inchis ermetic, la adapost de lumina, caldura si umezeala. Nu va complicati prea mult incercand sa gasiti ambele varietati de cimbru, de cultura si de gradina care au gustul foarte asemanator. Folositi, pur si simplu, 13 + 1/2 lingurite din ce varianta de cimbru aveti la indemana. Eu n-am pus levantica deoarece nu m-am lamurit daca orice soi este potrivit. Un exemplu de preparat culinar care foloseste aceste ierburi aveti in reteta: Pulpe de pui cu sos balsamic, masline si ardei gras 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Herbes de Provence" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de mirela0911
Se prepara maiaua din putina apa calduta amestecata cu 1 lgt zahar, 2 lg faina si drojdia proaspata. Se lasa deoparte pana se activeaza drojdia, timp de 10-15 minute. Se cerne faina intr-un...
Citeste continuareaPostat de momo121
Spalam pulpele si le curatam de piele (daca va plac cu piele le puteti lasa asa), apoi le taiem in jumatate si le condimentam cu sare si piper. ...
Citeste continuarea
si nu trebuie sa ne cramponam de asta.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
