Impletitura cu legume si mozzarella

Postat de caroline in Aperitive / Garnituri
7 Oct 2014 | 5376 vizualizari
Impletitura cu legume si mozzarella

Ideala pentru micul dejun,la pachet sau de ce nu ... pentru o cina usoara !

Ingrediente

Pentru aluat :

  • 250 gr faina tip '00'
  • 130 ml lapte
  • 1\2 cub drojdie
  • ulei masline
  • 1\4 lingurita sare

Pentru umplutura :

  • 1\2 ceapa alba
  • 2 fire ceapa verde
  • 1\2 ardei rosu
  • 6 linguri suc de rosii
  • 12 felii mozzarella
  • sare
  • piper

Pentru uns :

  • 1 ou
  • 2 linguri lapte

Mod de preparare

Incepem prin a pregati aluatul . 

Punem intr-un bol faina cernuta.Adaugam sarea si turnam laptele caldut ( NU fierbinte) in care am dizolvat drojdia . 

Incepem sa framantam adaugand putin cate putin uleiul .Framantam cel putin 10-15 minute .

( Daca aluatul este prea tare mai adaugam putin lapte , daca este prea moale insa mai adaugam putina faina ) .

Obtinem un aluat elastic si nelipicios.Acoperim bolul si lasam la dospit cel putin o ora.

Ardeiul curatat si spalam il taiem cubulete.Ceapa alba si cea verde curatata si spalata o tocam marunt.

Separat punem in alt bol sucul de rosii ,sare si piper si adaugam legumele .Amestecam totul bine . 

Cand aluatul a crescut il mai framantam putin pentru a iesi tot aerul din el si il impartim in doua parti egale . 

Luam prima parte de aluat si cu ajutorul unui sucitor intindem o foaie subtire.

Foaia o impartim in trei parti aproximativ egale ( dar fara sa taiem aluatul - vezi foto ) .In partea din mijloc asezam jumatate din compozitia de legume . 

Partile lapterale le impartim in fasii subtiri . 

Asezam felii de mozzarella peste compozitia de legume si acoperim cu fasii din aluat alternand din ambele parti .

La fel procedam si cu cea de a doua parte din aluat si restul compozitiei de legume si mozzarella . 

Punem impletitura intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina) . 

Oul il batem usor cu lapte si ungem impletitura . 

Dam tava la cuptorul incins la 180 grade pana ce se rumeneste frumos la suprafata  . 

Este la fel de buna calda cat si rece ! 

Pofta buna .

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Impletitura cu legume si mozzarella" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (45)
Retete similare

Cartofi cu crema de branza si tartufo

Postat de gurita_ta2005

Cartofi cu crema de branza si tartufo

Cartofii se curata de coaja, se taie rondele si se pun la fiert in apa cu sare pentru circa 10-15 minute (atentie nu trebuie sa ii fierbem pana se sfarama). Ceapa se taie solzisori si se pune...

Citeste continuarea

Budinca de couscous cu dovlecel si morcov

Postat de Ina

Budinca de couscous cu dovlecel si morcov

Curatam legumele, le spalam si le dam pe razatoarea mare. Intr­-un castron suficient de incapator amestecam couscous­-ul, laptele, smantana, cascavalul ras si cele 2 oua. Condimentam cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.10.2014, 17:36
imi plac aluaturile cu legume! vreau o felie de la tine
la 07.10.2014, 17:38
Faină umplutură, săţioasă şi sănătoasă.
la 07.10.2014, 17:44
Any .. cu mare drag
la 07.10.2014, 17:44
Padre
la 07.10.2014, 17:44

Vezi toate comentariile (45)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking