Ingrediente
- 2 felii mari de inima de vita,
- 2 linguri ulei de masline,
- un ardei,
- o lingura de verdeata taiata marunt ( ce preferati )
- o ceapa mica,
- cativa morcovi mici,
- 2 catei de usturoi,
- 2 linguri de sos soya,
- 50 ml vin,
- sare,
- piper,
- o lingurita amidon,
- o jumatate de lingurita de otet,
- o lingurita de pasta de ardei iute
Mod de preparare
Lasam la macerat in frigider pentru macar 2 ore bucatile de inima de vita cu un sos facut dintr-o lingura de soya, 50 ml vin, cateii de usturoi tocati marunt, lingura de verdeata taiata marunt , sare, piper, condimente dupa gust .
Intre timp pregatim legumele taind ceapa solzisori si ardeiul fasii lungi si subtiri, morcovii eu i-am lasat intregi ca erau mititei tare. Le punem intr-un bol cu o lingura de sos de soya, sare, piper si o jumatate de lingurita de otet si le lasam 15 minute inainte de a le pune la foc.
Intr-o tigaie punem la incins 2 linguri de ulei de masline si adaugam legumele cu sosul lasat. Le lasam la calit la foc mic timp de 5 minute si adaugam bucatile de inima de vita si mai lasam cateva minute. Dupa aceea punem 100 ml de apa si lasam sa fiarba la foc mic si cu capac timp de 5 minute, intorcand bucatile de inima din cand in cand. La sfarsit condimentam dupa gust si punem pasta de ardei iute si turnam o jumatate de canita de apa rece in care am dizolvat amidonul, daca folosti Maizena nu trebuie dizolvat si puteti sa -l puneti direct peste mancare mai diluati cu apa daca este cazul. Am inventat personal aceasta reteta adaptand metoda clasica de preparare a inimii de vita, astept sugetii de la voi daca incercati reteta si gasiti imbunatatiri . Am servit cu cartofi fierti intregi si rumeniti cateva minute la cuptor si am decorat cu fire de ciboulette ( ceapa ciorii cred ca este denumirea populara in Romania, ceva ceapa salbatica de la care se folosesc numai cozile foarte subtiri, este foarte gustoasa)
Daca ti-a placut reteta noastra "Inima de vita cu legume picante" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
