Koulourakia Chiotika ( biscuiti din insula Chios)

Postat de doralinda72 in Dulciuri
17 Noi 2013 | 6220 vizualizari

Cred ca fiecare insula greceasca, fiecare regiune a Greciei, are cate un ingredient care nu se gaseste in alta parte, si asta le da un gust si o aroma deosebita preparatelor traditionale. Aici, voi posta o reteta care contine mastica, e un fel de clei asa ca cel care se gaseste la noi prin copaci, doar ca este o culoare deschisa si are un gust usor mentolat, din acest produs se face si binecunoscuta bautura greceasca Ouzo.

Ingrediente

  • 115 gr unt nesarat
  • 115 gr zahar
  • 2 oua
  • 1 lingurita bicarbonat dizolvat in 2 linguri de lapte
  • un sfert de lingurita mastica
  • 500 gr faina care are incorporat praful de copt
  • un galbenus amestecat cu o lingura de apa ptr ungere

Mod de preparare

Amestecati untul care in prealabil l-ati lasat sa se topeasca la temperatura camerei cu zaharul pana devine cremos, si continuand sa amestecati (cu mixerul) adaugati ouale pe rand alternand cu cate o lingura de faina ptr a preveni sa se faca ''cocoloase''.

Opriti mixerul si adaugati bicarbonatul si mastica, dupa care adaugati faina cate putin pana cand aveti un aluat usor de lucrat. Luati cate putin din aluat si faceti formele dorite, apoi le puneti intr-o tava in care aveti deja pus hartie de copt, dar lasati spatiu intre biscuiti, si ungeti cu galbenusul.

Puneti la cuptorul preincalzit la 180C ptr cca 15-20 min ( depinde de cuptorul fiecaruia).

Daca ti-a placut reteta noastra "Koulourakia Chiotika ( biscuiti din insula Chios)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)
Retete similare

Desert placinta cu mere

Postat de sufletista

Desert placinta cu mere

Intr-un bol cernem faina, adaugam sarea, zaharul, zaharul vanilat, coaja de portocala, branza de vaci, amestecam si facem o adancitura in mijloc, adaugam drojdia dizolvata in putina apa calduta,...

Citeste continuarea

Nuci umplute cu crema de ciocolata si arahide

Postat de Pungasa_Rogue

Nuci umplute cu crema de ciocolata si arahide

Aluat: Se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare, apoi se adauga, pe rand, uleiul, laptele, esenta si praful de copt stins in otet. Se incorporeaza faina, putin cate putin, iar dupa ce...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.11.2013, 12:15
La noi mastica este o bautura spirtoasa
la 17.11.2013, 12:21
Cred ca sunt super bune
la 17.11.2013, 12:26
Buni, exista bineinteles in Grecia, un lichior din acest ingredient(in afara de ouzo), foarte bun si se bea deobicei dupa masa, e atat de tare, incat doar din 20ml, incepi sa canti! Cred Buni, ca originea bauturii care e in romania, sigur e din Grecia, ia uita-te din curiozitate.
la 17.11.2013, 12:26
In Grecia, se fac si produse cosmetice pe baza de mastica si sunt destul de scumpe
la 17.11.2013, 12:28
Timea, sunt foarte gustoase si aromate!

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or