Kumpir- Cartof umplut

Postat de Satisfyyourcravings in Aperitive / Garnituri
5 Apr 2013 | 12165 vizualizari
Kumpir- Cartof umplut

Kumpir este un preparat originar din Turcia. El face parte din categoria preparatelor de stradă, însă chiar şi aşa este delicios.

Ingrediente

  • 2 cartofi mari
  • 20 grame de unt nesărat
  • 20 grame brânză Cheddar
  • 1/2 piept de curcan, fără piele și os, tăiat cuburi
  • sare/piper
  • ulei de măsline
  • 4 castraveți mici murați, tăiați cuburi
  • 2 linguri porumb fiert
  • 3 linguri iaurt cu conținut minim de grăsime
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 lingură chives
  • mix de salată

Mod de preparare

Cartofii nu se curăță de coajă și se spală bine. Se înțeapă din loc în loc cu o furculiță. Se așează fiecare cartof în folie de aluminiu, se presară sare, piper și ulei de măsline și se împachetează folia ca la papillotes, acoperind complet cartofii.

Se introduc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 1 oră. 

Carnea de curcan se acoperă cu sare și piper și se gătește la foc iute în puțin ulei de măsline până prinde o culoare aurie. 

Într-un mojar, se pisează usturoiul împreună cu puțină sare. Se adaugă iaurtul și se amestecă cu o linguriță. La final se adaugă și chives tocat.

Cartofii se scot din cuptor și se lasă 2 minute la răcit. Se desfac foliile de aluminiu pe rând și cu ajutorul unui cuțit se face o incizie longitudinal pe centru, având grijă ca acesta să nu taie și partea inferioară a cartofului. Pornind de la ambele capete, se împinge cartoful spre interior, obligându-l astfel să se deschidă și să formeze o adâncitură în centru. Cu o furculiță se sfărâmă centrul cartofului care va avea consistența unui piure. Se adaugă 1/2 din unt în fiecare cartof și se amestecă bine. Se adaugă apoi 1/2 din brânză în fiecare cartof, amestecând pentru omogenizare. 

Se așează bucăți de curcan, castraveți murați și porumb în interiorul cartofului în ordinea dorită. 

La final, se așează sosul de usturoi obținut anterior. 

Se consumă fierbinte împreună cu salată.

Daca ti-a placut reteta noastra "Kumpir- Cartof umplut" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (20)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Tort aperitiv cu ficatei de pui

Postat de MotanLaOale

Tort aperitiv cu ficatei de pui

Ficateii se curata, se spala si se pun in lapte pentru o ora. Toate ingredientele se curata si se toaca marunt. Ficateii se scurg de lapte si se dau la robot pana devin o pasta. Se pun...

Citeste continuarea

Oua in purgatoriu

Postat de Pungasa_Rogue

Oua in purgatoriu

Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. Ardeiul se curata de cotor si seminte, se spala si taie marunt. Ceapa si ardeiul se pun intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei, 50 ml apa si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.04.2013, 10:41
Demential!
la 05.04.2013, 10:50
O nebunie! Trec la favorite!
la 05.04.2013, 10:50
placeee placee
la 05.04.2013, 10:56
la 05.04.2013, 11:02
Super bun

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking