Pentru ca ne place mult macroul afumat , iar cel din comert este extrem de sarat, am ales sa-l prepar in casa . Este o reteta simpla si foarte gustoasa. ;)
Ingrediente
Mod de preparareMacroul il decongelam si-l curatam de mate. Indepartam si capul, dar ii lasam coada. ( Il putem atarna foarte bine la fum legandu-l de coada. Eu i-am taiat si coada si am fost nevoita sa-l strapung pentru a-l tine la fum.) Il presaram bine cu sare, atat in interior cat si-n exterior, apoi il lasam la rece doua zile, pentru a-si trage singur sarea. Dupa doua zile il spalam bine de sare, il stergem si-l agatam la fum pentru cca 24 ore, in functie de cat de afumat il dorim. Se poate servi simplu, ca aperitiv. Se pastreaza foarte bine in frigider, ambalat individual, in folie alimentara. Va garantez ca este mult mai gustos decat cel din comerţ . P.S. De afumatoare s-a ocupat tata-socru, asa ca nu stiu sa dau prea multe detalii :P 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Macrou afumat" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de panacris
Morcovii se pun la fiert într-un vas cu apă rece și 1 lingură de sare, se lasă la fiert cca.15 minute după ce apa clocotește, apoi se strecoară și se trec sub un jet de apă rece....
Citeste continuareaPostat de mihaelar63
Legumele se curata si se spala. Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Telina apio se feliaza. Morcovii si cartofii se taie cuburi. Pestele se spala bine si se tine in apa...
Citeste continuarea
Tare bine arata 
Socra-miu face cu rumegusul intr-un ceaun postat la baza tubului de fum, dar taica-miu are o metoda mai ingenioasa, cu rumegusul pus intr-o groapa in pamant, la cca 50 cm. de tubul de fum, astfel ca fumul vine la carne prin tunel 
Miti 
,5f
Intr-adevar, Cris, este delicios
super la multi ani!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
