Ingrediente
- Am folosit:
- 1/2 kg fasole verde
- 300 gr pulpa de porc
- 200 gr costita afumata porc
- 1 ceapa alba
- 3 catei usturoi
- curry,
- boia dulce,
- foi dafin,
- sare
- amidon pt a ingosa sosul.
Mod de preparare
Am curatat si taiat in bucati mici fasolea, carnea le fel am taiat-o cubulete de 2 cm aproximativ si la fel si costita. Am pus o cratita pe foc cu putin ulei in care mai apoi am pus ceapa si usturoiul tocate marunt, cand acestea s-au prajit putin (nu le-am lasat foarte mult) am adaugat boiaua, curry si cateva foi de dafin (2-3 ). Am amestecat bine si mai apoi am adaugat carnea ,atat cea proaspata cat si afumatura ,am lasat-o cateva minute asa sa se rumeneasca, apoi am adaugat apa cat sa acopar carnea si am lasat sa fiarba.
Atunci cand carnea a fost fiarta in proportie de 50-60% am adaugat si fasolea verde, am completat cu apa si am lasat in continuare la fiert. Dupa ce toate ingredientele au fost bine fierte, am mai potrivit de sare (initial nu am pus pentru ca si costita afumata era sarata si am preferat sa o las sa fiarba ca sa nu sarez in exces mancarea).
La sfarsit de tot am pus intr-o canuta o lingurita de amidon alimentar si l-am dizolvat cu apa si mai apoi l-am adaugat peste mancarica pentru a o ingrosa putin. Eu nu folosesc faina dar cine doreste poate face aceasta ingrosala si cu faina, noua nu ne place.
A iesit o bunatate de mancare pe care am savurat-o cu mare pofta.
Pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de fasole verde" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
aseara
