Ingrediente
- 350 gr paste melcisori
- 500 gr dovleac placintar curatat si taiat cubulete
- 1 borcan sos de rosii pentru paste
- 6 felii de bacon(eu nu am gasit bacon cu grasime putina, asa ca am cumparat pulpa de porc crud-uscata)
- 2 linguri ulei de masline
- 200 gr branza fondue sau cascaval, branza cheddar...
- 1 praf de sare si piper
- 1 lingurita cimbru uscat
- 150 gr pesmet facut in casa
Mod de preparare
Se pun 3 litri apa cu 1 lingurita sare pe foc. Cand apa clocoteste, se adauga pastele si se lasa sa fiarba 5 minute.
Intr-o tigaie se pun la incins 2 linguri ulei de masline. Se taie feliute 3 felii de bacon sau pulpa de porc si se adauga in tigaia incinsa. Langa bucatelele de bacon se pun si cele 3 felii intregi de bacon. Dupa ce s-a prajit baconul, cele 3 felii se dau deoparte, iar langa bucatelele prajite se adauga dovleacul taiait cubulete. Se lasa sa se prajeasca pana dovleacul se rumeneste putin. In timpul prajirii se mai adauga cate 1-2 linguri de apa in care fierb pastele, pentru a evita arderea baconului. La sfarsit se adauga 1 praf de sare, piper si 1/2 lingurita cimbru uscat. Se amesteca, se lasa sa se intrepatrunda aromele si se adauga borcanul de sos de rosii, se lasa pe foc sa dea in clocot.
Pentru crusta:eu am avut pesmetul facut dinainte. Puneti feliile de bacon prajite in robotul de bucatarie, lasati sa se marunteasca, adaugati pesmetul, mai dati cateva pulsatii robotului, cat sa se amestece baconul cu pesmetul, adaugati 1 praf de sare si piper si 1/2 lingurita de cimbru uscat. Amestecati.
Pentru asamblare: amestecati melcisorii fierti cu sosul de rosii si dovleac, puneti compozitia intr-un vas termorezistent, adaugati jumatate din branza fondue taiata cubulete, amestecati toate ingredientele. Deasupra puneti restul de branza fondue taiata cubulete si amestecul pentru crusta. Dati vasul la cuptorul incins la 180 grade pentru 20 minute. Serviti pastele calde. Sa aveti pofta!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Melcisori cu dovleac sub crusta crocanta de pesmet cu bacon" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
