Nu ma dau in vant dupa bucataria turceasca . Poate pentru ca nu am experimentat , aprope deloc , retete. Dupa ce am preparat atat de simplu costitele de miel pot sa spun ca sunt pregatita de alte incercari culinare otomane . Nu am crezut ca poate sa iasa un preparat atat de delicios si atat de simplu de preparat . Reteta am preluato dintr-o revista mai veche- Clik pofta buna -. Acesta reteta specifica sud-estului Turciei este recomandata de chef Salih de la restaurantul Divan - Bucuresti .
Ingrediente
Mod de preparareSe spala costita si se maseaza carnea cu un amestec de ulei masline , suc proaspat de lamaie , usturoi , boia , sare si oreganao . Se lasa in acest bait cateva ore . Daca ai timp chiar o zi . Se curata morcovul si se feliaza . Cartofii noi se spala , se feliaza si se sareaza . Se aseaza carnea in tava tapetata cu hartie de copt . Se pun legumele si casul sfarmat deasupra . Se stropeste cu putin ulei de masline si se aduga usturoiul verde maruntit . Procedura prevede sa fie impachetatare ermetica cu hartie . Eu n-am reusit 100% asa ca am impachetat suplimentar si in folie de aluminiu . Dati tava la cuptor 90 minute dupa care despachetati cu grija [ se acumuleaza aer fierbinte ]si mai lasati 30 min. sa se rumeneasca . Serviti mielul cu mult patrunjel verde presarat deasupra . 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Miel in stil turcesc" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult
Postat de mihaelar63
Carnea de oaie se curata de pelite se portioneaza in bucati de marime potrivita - cat intra intr-o lingura. Puneti carnea la fiert 15 minute in apa cu sare, otet si foaie de...
Citeste continuareaPostat de Dya
Se curata pulpele de iedut si se spala foarte bine in apa rece. Se asaza intr-un vas cat mai incapator (de preferat, cu capac) si se ung cu ulei. Se condimenteaza foarte bine, se adauga...
Citeste continuarea
Daca suni repede la usa , cam in 10 minute inca mai am 
Bonus un vinisor alb
)))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
