Ideea acestui preparat mi-a venit uitandu-ma la o emisiune a Nigellei,pe care nu o urmaresc foarte des insa cateodata are idei pe gustul meu:) Pentru ca aveam 2 muschiuleti de porc (ea a facut ceva asemanator dar cu cotlet de porc) am adaptat reteta ei la preferintele noastre si a iesit un preparat delicios si usor,numai bun pentru un pranz in familie.
Ingrediente
Mod de preparareMuschiuletii de porc i-am spalat bine,apoi i-am uscat cu un prosop de hartie,si i-am curatat de pielite si grasime,apoi i-am taiat pe lung (dar nu de tot) cat sa se desfaca ca si o carte.I-am batut usor pentru a se intinde putin carnea si pentru a fi mai usor de lucrat cu ea.I-am pus apoi la marinat cu sos soia,chilly,chimen,turmenic,ghimbir,coriandru si putin vin rosu si i-am lasat in aceasta marinata cam o ora.Dupa acest timp,am luat bucata de muschi si am pus din loc in loc bucatele de sunca si slaninuta afumata,apoi am rulat muschiul la loc,asa cum a fost el inainte sa il tai,l-am prins pe margini cu 2-3 scobitori si l-am dat la cuptor.Pentru primele 20 min l-am tinut cu o folie de aluminiu deasupra pentru a se patrunde bine,apoi am indepartat folia pentru ca muschiul sa prinda o crusta frumoasa. L-am lasat sa se odihneasca 10 minute dupa ce l-am scos din cuptor,si abia apoi l-am taiat felii. Pentru paste: Am pus o oala cu apa si sare la foc,cand apa a clocotit am pus pastele la fiert si le-am lasat sa fiarba cu 1 minut mai putin decat era indicat pe ambalaj. Intr-o tigaie,am pus putin ulei,usturoiul tocat marunt,chimen,turmenic si apoi pastele fierte,am amestecat bine pentru ca aromele sa cuprinda toate pastele,am adaugat smantana si la final coriandru verde uscat. Am servit pastele cu sos de smantana alaturi de muschiuletul umplut cu afumatura. Pofta mare! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de porc umplut cu sunca afumata" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de merisor67
Mai intai punem cartofii spalati, dar necuratati de coaja, la fiert in apa cat sa ii acopere si i-am lasat doar pana cand au inceput sa se patrunda la testul cu furculita, pana in 15 minute....
Citeste continuareaPostat de Constelatialeu
Mai intai pregatim ingredientele sa le avem la indemana. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cubulete mai mari, ceapa o curatam, spalam si o taiem solzisori, curatam morcovul si il radem pe...
Citeste continuarea
bun tare ;x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
