Oua Benedict

Postat de alba_zori in Aperitive / Garnituri
10 Iul 2012 | 4209 vizualizari
Oua Benedict

Mmm ce bune sunt! am zis eu cand am vazut la Masterchef ouale Benedict, dar cand am gustat toate simturile s-au trezit,intr-un mod extraordinar de delicios. Chiar imi pare rau ca nu am facut inainte, am mai mancat oua si bacon, dar in felul acesta nu. Deci va invit si pe voi. Pofta mare! Ingredientele sunt pentru o persoana..Ouale acestea au o poveste destul de lunga, in special este obiceiul americanilor sa manance la micul dejun, o chifla englezeasca, felii de prosciutto sau bacon, oua in camasa si sos olandez, ce sa mai zic e invitant si asa nu..

Ingrediente

  • 1 ou mai marisor
  • nucsoara
  • sare
  • piper
  • o lingura de lamaie
  • o chifla sau o felie de paine,eu am avut paine d'azzimo
  • cateva felii de bacon,eu am avut 3 mai lungi si le-am taiat in 2 fiecare
  • pentru sos:
  • un galbenus de ou
  • ulei de floarea soarelui sau unt topit
  • o lingura de suc de lamaie stors
  • frisca de soia
  • nucsoara,piper si sare

Mod de preparare

La inceput asezam felia de paine pe farfurie, daca e chifla o taiem in doua si o punem pe tigaie antiaderenta cateva minute la incalzit si sa prinda un pic de culoare. Punem si feliile de sunca sau bacon in tigaie si lasam la gratar asa, un pic de sare si asezam pe felia de chifla.

Punem apa la fiert cu sare si o lingura de zeama de lamaie, facem un vartej cu furculita si adaugam oul deja spart intr-un paharel, lasam doua minute pana vedem ca e fiert oul, dar nu prea mult ca nu se va putea pune painica in ea. Scoatem cu o paleta si asezam peste feliile de sunca, apoi facem si sosul olandez pe bain marie.

Punem galbenusul cu un pic de zeama de lamaie, cateva picaturi, apoi sare, nucsoara, piper si ulei de floarea soarelui (original este cu unt topit, sigur este mai bun la gust, dar eu prefer uleiul din cauza alergiei mele la lactate, deci e foarte buna si varianta asta), amestecam mereu cu furculita. La urma adaugam si frisca de soia, dupa ochi cateva linguri, eu am pus vreo trei linguri si..e gata. Este ca o crema densa.

Asezam pe feliile de bacon, condimentam daca mai vrem cu nucsoara si piper.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Oua Benedict" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (10)
Retete similare

Aperitiv oua Benedict

Postat de RODIMUR

Aperitiv oua Benedict

Chiflele se taie la orizontală și se prăjesc frumos. Feliile de mușchi, bacon, sau șuncă se prăjesc ușor, în ulei puțin și la foc mic, numai cât să prindă un gust...

Citeste continuarea

Aperitiv oua Benedict

Postat de oanapl

Aperitiv oua Benedict

Scoti untul din timp din frigider si il tai bucatele, separi galbenusurile pentru sos, storci lamaia si pui la fiert apa, in ambele oale (cratite), atat pentru fiert ouale, cat si pentru...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.07.2012, 17:04
gustos
la 10.07.2012, 17:16
multumesc
la 10.07.2012, 20:21
la 10.07.2012, 20:28
super arata
nu stiam ca exista frisca de soia
la 10.07.2012, 21:15
interesant mic dejun

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking