Paine frageda de casa

Postat de cristi2 in Piine
19 Feb 2012 | 7404 vizualizari

Ingrediente

1 kg faina alba 000,
2 pliculete drojdie uscata
500 g lapte
1 lingura sare
5-6 cartofi medii
2 oua
200 g ulei de masline

Mod de preparare

Se varsa faina in castronul in care se va framanta si se lasa 10 minute la temperatura camerei dupa care se aduga drojdia apoi sarea amestecand foarte bine.Intre timp se fierb cartofii si se paseaza ca pentru piure.In cartofii pasati se adauga si unul din cele doua oua.Se adauga piureul astfel obtinut la faina si se incepe framantarea cu laptele incalzit usor.Cand s-a incorporat bine faina si aluatul apare compact se toarna putin ulei de masline in palme si se framanta in continuare.Se framanta cu ulei de masline pana cand aluatul devine pufos si nu se mai lipeste de maini.Se lasa la dospit timp de minim 30 de minute (pana se dubleaza cantitatea de aluat).

Se imparte aluatul in 2 parti,fiecare parte se imparte la randu-i in 3 parti egale pe care le rulam in suluri si le impletim, dupa care se aseaza in tavile tapetate cu ulei si faina si se mai lasa la dospit cca. 15 min.Se bate oul ramas cu putina sare si se ung painile care sunt gata de introdus in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 60 min.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine frageda de casa" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)

Paine frageda de casa

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Crutoane aromate

Paine alba rustica

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte II

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA