Pâinici/chifle cu brânză dulce

Postat de diaconta in Dulciuri
20 Noi 2014 | 6279 vizualizari
Pâinici/chifle cu brânză dulce

Nu ştiam exact cum să le denumesc,din aluat de brioşe şi umplutură dulce de brânză de vaci,au fost pur şi simplu delicioase. Minunate lânga cafea sau o cană de lapte,mai ales că se păstrează foarte proaspete şi pufoase şi în ziua urmatoare. Cu siguranţă vă veţi îndrăgosti de acest aluat,dacă îl încercaţi.

Ingrediente

  • Pentru coca:
  • 400 g faina
  • 4 oua
  • 180 g unt
  • 7 g drojdie uscata(1 plic)
  • 50 g zahar
  • Puţina sare
  • 2 linguri apa calduta
  • Pentru umplutura:
  • 400 g brânza de vaci
  • 3 linguri smântâna
  • 3 linguri zahar
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • Stafide
  • Un ou pentru uns

Mod de preparare

Aluatul se pregateste din timp pentru ca este nevoie sa stea câteva ore la frigider(ideal ar fi,peste noapte).

Faina am amestecat-o cu zaharul si sarea.

Am facut o gropiţa în mijlocul fainii,am pus drojdia si peste ea 2 linguri apa calduta.

Am acoperit cu putina faina si am lasat sa dospeasca.

Am adaugat apoi ouale batute si am început sa framânt.

Apoi am început sa adaug untul moale taiat cubulete,mixând dupa fiecare cubulet cu ajutorul paletelor pentru framântare.

Deja dupa aceasta etapa,aluatula având destula grasime,.se va desprinde de peretii vasului.

Am format o bila de aluat,am acoperit-o cu o folie si am pus-o la frigider pentru câteva ore(ideal ar fi fost peste noapte).

Inainte de a scoate aluatul din frigider,am pregatit umplutura .

Stafidele le-am înmuiat cu putina apa calduta.

Am mixat restul ingredientelor,apoi am adaugat stafidele.

Am împartit aluatul în bilute mai mari (vreo 14 bucati),pe care le-am aplatizat,am pus umplutura la mijloc si apoi le-am strâns din nou obtinând iar o biluta mai mare.

Le-am asezat apoi în doua tavi rotunde,cu distanta între ele pentru ca vor creste foarte mult.

Le-am acoperit cu un servet curat cât timp am încalzit cuptorul la 180 de grade.

Inainte de a le pune la cuptor,le-am uns cu ou batut.

Le-am lasat la cuptor 20 de minute,pâna s-au rumenit si scobitoarea a iesit curata din aluat.

Puteti sa le pregatiti cu orice fel de umplutura va este pe plac.

Poftă bună !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pâinici/chifle cu brânză dulce" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Mucenici moldovenesti

Postat de bitza

Mucenici moldovenesti

Aluat: Intr-un castron incapator se pune faina,se face o gropita in mijloc unde se pune zaharul.Drojdia se desface in putin lapte cald,si se pune peste zahar.Se lasa 15 minute la loc cald...

Citeste continuarea

Desert budinca de cozonac

Postat de Bucataras

Desert budinca de cozonac

Taie cozonacul in cuburi.  Topeste 50 g unt, unge vasul in care faci budinca, pune si bucatile de cozonac in vas si toarna restul de unt peste cozonac.  Adauga bucati de rahat,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.11.2014, 23:44
bune bune
la 20.11.2014, 23:56
like!
la 21.11.2014, 00:03
Place!!!Si cand vazui si paharul de lapte...
la 21.11.2014, 00:05
bune bune
la 21.11.2014, 06:38
am sosit!

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking