Painicute scotiene baps

Postat de RuxyRux in Piine
13 Noi 2010 | 4452 vizualizari

( Prima data le-am intalnit la Laura A, multumesc Laurica scumpa mea) cu ele am invatat sa fac painica...apoi le-am gasit si in carte...acum stiu pe de rost reteta, ca pe poezie...

Ingrediente

750 gr faina
250 ml lapte
200 ml apa
50 gr unt
2 lingurite sare
1 lingurita zahar
7 gr drojdie uscata sau 25 gr proaspata( un cubulet)

Mod de preparare

Cernem faina in vasul de paine, adaugam sarea.
Intr-o canita punem drojdia cu putin zahar si putin lapte din cantitatea totala, amestecam si turnam in gaura facuta special in faina.
Pe foc incalzim laptele si apa intr-un ibric, adaugam untul si-l topim si turnam totul peste faina. Amestecam, framantam zece minute si va rezulta un aluat perfect. Daca simtim ca se lipeste de mana mai adaugam un strop de faina fff putin. Lasam la crescut acoperit o ora pana isi dubleaza volumul.
Incalzim cuptorul la 220 grade sau maxim.
Facem painicutele, ies in jur de 9 bucati, apasam in mijocul lor cu degetul si le lasam sa mai creasca pana cuptorul ajunge la temperatura dorita.
Le stropim cu putin lapte le pudram cu putina faina...si le dam la cuptor 15 min fix daca dorim coaja mai moale si 20 de min daca le dorim mai crocante ...

( reteta din cartea " Retete delicioase pentru prepararea painii" aparuta la Editura Aquila)

Daca ti-a placut reteta noastra "Painicute scotiene baps" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)

Painicute scotiene baps

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Reteta simpla de turte la tigaie: Cum sa faci turte acasa in doar cativa pasi

Paine umpluta

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L,rotund, bleu

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Portafiltru pentru espressor manual VCF186X / VCF187X

Filtru espressor manual cu perete dublu, double shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

Comentarii

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA