Ingrediente
- 2 cepe mari
- 2 ardei grasi (verzi)
- 8 ardei capia copti
- 2 rosii
- 1 catel de usturoi
- 2 linguri bulion
- 1/2 kg (500gr) pipote si inimi
- 2 foi dafin
- sare
- piper
- ulei 30-40ml
Mod de preparare
Se curata pipotele si inimile, apoi le spalam. Se pun intr-o tigaie adanca cu uleiul, catelul de usturoi si foile de dafin, sare, piper. Se lasa la fiert la foc mic cu capac peste tigaie. Lasam la inabusit pana sunt fierte. Mai adaugam putina apa daca e necesar.
Se taie cepele marunt, ardeii grasi si rosiile, apoi le punem peste pipote si inimi dupa care adaugam 2 linguri de apa, sa fiarba timp de 10 min +/- 3 minute. Se taie ardeii capia fasii pe orizontala sau verticala dupa care ii punem in tigaie, se mai lasa 10-15 min, dupa care se pune bulionul. Dupa ce da in clocot 2-3 minute se inchide, se presara patrunjel taiat marunt, eventual sare si piper daca mai e necesar, dupa gust.
Pofta buna!! Daca ti-a placut reteta noastra "Pajuee (Mancare cu ardei capia si inimi)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (34)
|
, 
