Ingrediente
- 6 vinete mari
- faina alba
- 3 oua
- pesmet
- 1 ceapa mica
- 800 ml sos de rosii
- 400 g parmezan
- 250 g mozzarella
- sare
- ulei pt.prajit
- ulei de masline
Mod de preparare
Taiati felii vinetele pe lung cam un cm grosime. Sarati fiecare felie si puneti-le intr-o stecururatoare Acoperiti cu o farfurie si puneti deasupra o greutate si lasati cam o ora ca sa elimine amarul vinetelor.
Intre timp pregatim sosul .Taiati marunt ceapa si puneti-o la calit si apoi adaugati sosul de rosii si lasati sa fiarba aproximativ 45 de minute.
Vinetele treceti-le pe sub apa rece ca sa se elimine sarea in exces si uscati-le pe un prosop.Treceti vinetele prin faina alba ou batut si apoi prin pesmet si apoi prajiti.
Asamblarea: Intindeti un strat de vinete peste care adaugati sos de rosii, parmezan si mozzarella taiata cubulete. Continuati pana la terminarea ingredientelor. Mie mi-au iesit 3 straturi . Se da la cuptor pentru aproximativ 45 de minute la 180 de grade. Daca ti-a placut reteta noastra "Parmigiana de vinete" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
