Pasta e ceci - Supa italiana cu paste si naut. Reteta nr.50 din topul The Best Soups in The Wold

Postat de Ksenya in Supe/Ciorbe
23 Mai 2024 | 9009 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O supa italiana ce poate inlocui cu succes supa de carne. Foarte consistenta si hranitoare. Ideala in timpul postului, vegetarienilor si numai. Se prepara rapid daca ati fiert nautul in prealabil. Nautul acestei supe va recomand sa-l utilizati pe cel italian, care este foarte mic, cat bobul de mazare. Sunt mai multe modalitati de a prepara: Pasta e ceci in stil toscan.. in stil napolitan, in stil calabres .... eu astazi va prezint: pasta e ceci romana Ea incheie topul a celor mai bune 50 de supe din lume. Pentru Pasta e ceci - Supa italiana cu paste si naut. Reteta nr.50 din topul The Best Soups in The Wold ai nevoie de urmatoarele ingrediente: naut, spaghete, usturoi, rosii, usturoi.

Ingrediente

Ingrediente Pasta e ceci - Supa italiana cu paste si naut. Reteta nr.50 din topul The Best Soups in The Wold
3-4 linguri ulei de masline
2-3 catei usturoi
o crenguta rozmarin
o cana si jumatate naut deshidratat
2-3 rosii sau o lingura pasta de rosii ,sau 3-4 linguri rosii la borcan
un fileu ansoa sau sos de stridii ,sos de peste ;( optional )
un snop mic de spaghete rupte bucatele
Pentru servit
Ardei iute tocat marunt
Rozmarin tocat marunt
Ulei de masline

Mod de preparare

Puneti nautul la hidratat minim 12 ore. Eu l-am preparat cu o zi inainte

Spalati nautul si-l puneti la fiert 60-90 minute pana bobul este bine fiert.

Intr-o oala pentru supa, adaugati usturoiul si rozmarinul, adaugati uleiul si-l puneti la gatit, la foc mic, lasandu-l sa incalzeasca si sa aromatizeze uleiul treptat.

Sotati pana cand usturoiul devine usor aramiu.

Adaugati fileul de ansoa, sotati putin, apoi rosiile si sotati inca 2-3 minute.

Adaugati cu ajutorul unei spumiere ,nautul fiert, o cana de lichid in care a fiert nautul sau pana acopera nautul de un deget; pastrati o jumatate cana de naut fiert pe care il pasati separat cu blenderul vertical.

Dupa 2-3 clocote, scoateti crenguta de rozmarin si usturoiul, (unii il lasa in supa) adaugati spaghetele rupte, fierbeti aproximativ 8 minute.

Adaugati pasta de naut, amestecati.

Potriviti consistenta supei duca cum preferati cu lichidul de la nautul fiert.

Potriviti de sare.

Se serveste atat calda, cat si rece, asezonati cu rozmarin si ardei iute tocat marunt si stropit putin cu ulei de masline.

Iti recomandam si reteta de Supa de legume cu paste litere, preferata copiilor sau Supa crema de ciuperci, foarte cremoasa si buna la gust.

Incearca si Yayla - supa turceasca cu iaurt, menta si naut, un deliciu de zile mari.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta e ceci - Supa italiana cu paste si naut. Reteta nr.50 din topul The Best Soups in The Wold" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (3)