Ingrediente
- 5 oua de casa
- 500 gr faina (recomndabil este 100 gr faina la 1 ou)
Mod de preparare
Se bat ouale bine si se adauga faina. Se framanta pana aluatul nu se mai lipeste de maini si e mai elastic. Se da forma unei baghete mai groase, care se taie apoi in bucatele de 1-2 cm grosime. Se intind cu sucitorul sau cu masina de intins aluat foarte subtire, pe masa infainata si apoi se taie sub forma dorita.
Eu o parte din aluat l-am intins manual, dar apoi m-am dus si am imprumutat de la maica-mea masina de taietei si mi-am usurat munca. Am facut taietei, tagliatelle si patratele (unele taiate manual, altele cu masina)
Se lasa 1-2 zile la uscat, preferabil pe o fata de masa sau cearsaf, apoi se depoziteaza in cutie de carton sau punga de hartie. Daca ti-a placut reteta noastra "Paste de casa" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
soacra mea imi facea,dar anul asta nu a venit pe la noi,asa ca nu mai am 
dar o sa fac si eu 
musai 
