Ingrediente
- Pentru perisoare:
- pulpa vitel
- 2-3 linguri orez
- 1 ou
- sare, oregano uscat
- Pentru sos:
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel
- 200 grame smantana
- patrunjel verde
Mod de preparare
Am folosit o bucata frumoasa de pulpa de vitel pe care am tocat-o si am adaugat 1 ou, 2-3 linguri de orez, sare si putin oregano uscat.
Am pus la fiert perisoarele intr-o oala mare (sa aiba loc destul) in apa clocotita cu putina sare, la foc mic. Au fiert cam 45-50 de minute dupa care le-am scos cu grija intr-o farfurie.
Cat au fiert perisoarele am pregatit sosul. Am calit o ceapa taiata marunt (putin, numai pana se inmoaie), am adaugat ardeiul si morcovul taiate foarte marunt. Dupa ce s-au muiat un pic am pus doua pahare cu apa, am acoperit si am lasat sa fiarba la foc potrivit. Cand au fost bine fierte, am adaugat o bucata de dovlecel taiata bastonase.
Apoi am adaugat cam 250 de grame de smantana si putin patrunjel verde si am lasat sa dea 2-3 clocote. Am adaugat perisoarele, a mai clocotit 1 minut si apoi am inchis focul.
Cantitatea de sos depinde de gustul fiecaruia, dar trebuie avut grija ca perisoarele se mai umfla, absorbind din sos. Daca ti-a placut reteta noastra "Perisoare cu smantana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
) 
