Ingrediente
Ingrediente pentru perisoare
- 250 g carne amestec
- 30 g orez
- 1 ceapa mica
- 1 morvov mic ras
- 1 ou
- 1/4 secretul gustului
- 1/4 boia ardei dulce
- 1/2 lingurita pasta de tomate
- sare si piper dupa gust
- 1/4 busuioc uscat
Ingrediente pentru sos
- 1 ceapa
- 2 linguri ulei de masline
- 1 cub unt
- 300 ml supa de pui
- 200 ml lapte dulce
- 2 linguri cu smantana
- 2 linguri de faina
- patrunjel verde
- 1/2 lingurita secretul gustului de legume
- Sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Pentru perisoare se procedeaza astfel: se amesteca carnea tocata cu ceapa tocata marunt, cu orezul spalat, morcovul ras, oul si celelate ingrediente (fara busuioc). Se portioneaza si se fac cu mana perisoarele. Se pune la fiert intr-o cratita 1 l apa. Cand incepe sa dea in clocot se adauga 1/2 lingurita sare si perisoarele incet sa nu se zdrobeasca (eu le-am asezat cu o lingura). Se fierb 15-20 de minute (se scoate o perisoara si se incearca). Se scot pe o farfurie. Se presara peste ele busuioc uscat (sunt mai bune cu marar verde proaspat tocat).
Pentru sosul alb se procedeaza astfel: Intr-o cratita se pune untul si cele doua linguri de ulei de masline. Se adauga ceapa tocata si se caleste amestecand usor. Se adauga cele doua linguri de faina si se stinge cu supa de pui. Se amesteca continuu sa nu se faca cocoloase. Se adauga secretul gustului si laptele dulce. Dupa ce sosul s-a legat, se lasa sa dea cateva clocote, se potriveste de sare si piper si se adauga smantana. Se mai lasa sa dea un clocot si se opreste focul. Pe o farfurie se aseaza perisoarele fierte si alaturi sosul alb. Se presara patrunjel verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Perisoare cu sos alb" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
