Ingrediente
pt perisoare
- 400gr carne tocata pui
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 radacina mica patrunjel
- 1 ou
- patrunjel verde
- sare
pt sosul de legume
- 2 cepe rosii
- 1 fir praz
- 2 ardei rosii
- 2 morcovi
- cateva rosii uscate in ulei, plus un pic ulei din conserva
- patrunjel verde
- cativa catei usturoi
- 1 litru sos rosii
- sare
pt garnitura
- 200 gr cus cus (eu folosesc paste de marimea orezului)
Mod de preparare
Legumele se spala si se taie cubulete, morcovul se rade, usturoiul se zdrobeste un pic.
Intr-o tigaie mare si adanca se pun la calit legumele cu un pic de ulei din conserva de rosii uscate.
Se calesc bine, apoi adaugam sos de rosii cat sa le acopere bine si sare. Mai lasam un pic la fiert si apoi le blenduim bine. Punem din nou la fiert si adaugam restul de sos de rosii.
Intre timp, pregatim perisoarele. Carnea tocata se pune intr-un vas de sticla, se adauga radacinoasele rase, ceapa si patrunjelul tocate marunt. Adaugam sare, si oul batut si amestecam bine. Formam perisoare pe care le punem peste sosul de legume si lasam sa fiarba cam 30 min. Gustam din una sa vedem daca e fiarta suficient si daca sunt facute, dam deoparte de pe foc.
Pastele se fierb cu putina sare, cateva minute, se scurg si se servesc cu perisoare cu sos. Daca ti-a placut reteta noastra "Perisoare cu sos de legume si cus cus" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
dar poti sa combini cu piure de cartofi 
