Peste umplut cu creveti

Postat de laylalala in Peste
18 Mar 2010 | 5975 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

1 peste intreg (de aprox. 1,2 kg)
2 cepe medii, curatate si tocate
sare si piper negru, dupa gust
50 gr unt
2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
½ lingurita chilli
coaja de la 1 lamaie + 1 lamaie intreaga, injumatatita
250 gr creveti decorticati
1 lingura ulei de masline
100 ml vin alb
1 mana de patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Fa o taietura pe o parte o pestelui pornind de la cap si mergand pana la coada astfel incat sa se obtina un buzunar unde se vor pune crevetii.
Aseaza ceapa tocata la baza unui vas termorezistent in care sa incapa pestele.Aseaza pestele peste ceapa.Asezoneaza-l cu sare si piper si pune-l deoparte
Topeste untul intr-o tigaie la foc potrivit.Dupa ce s-a topit ia-l de pe foc, toarna-l intr-un vas si lasa-l sa se raceasca 5 minute.Dupa ce s-a racit putin, adauga la unt putina sare si piper, usturoiul zdrobit, ½ lingurita chilli si coaja rasa de lamaie.Amesteca apoi adauga crevetii si amesteca bine astfel incat sa fie bine acoperiti de unt.Umple cu acest amestec buzunarul pestelui din vas.Stropeste pestele cu 1 lingura ulei de masline si 100 ml vin alb.Aseaza jumatatile de lamaie in vas, langa peste.Da pestele la copt 45-50 minute.
Dupa ce s-a copt, scoate-l din cuptor, presara pestele cu patrunjel tocat si stoarce peste acesta zeama de la jumatatile copate de lamaie apoi serveste-l.

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste umplut cu creveti" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (3)

Chiftelute din peste

Postat de simona72

Lasam pestele sa se dezghete la temperatura camerei. Il curatam si-l spalam bine si ii indepartam capul si coada. Intr-o oala incapatoare punem apa din abundenta(sa treaca peste pesti), adaugam...

Citeste continuarea

Macrou in sos de rosii si usturoi

Postat de merisor67

Eu am prtegatit inainte un pui si am pastrat supa, asta nu inseamna ca reeta trebuie facuta cu supa neaparat. Spalam macroul il evisceram si ii inlaturam capul. Tapetam o tava cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.03.2010, 21:01
micuta bucatareasa, ai grija ca, esti aproape pe punctul de a-ti depasi ''mentorii''!

la 18.03.2010, 21:44
Arata foarte bine. Felicitari!

la 18.03.2010, 22:47
mama, arata super super, cred ca incerc si eu

Vezi toate comentariile (3)

COMENTEAZA