Ingrediente
- 2 bucăţi de piept de raţă
- 4 piersici mari albe
- 80 g de unt
- vin alb
- sare piper
- puţină smântână
Mod de preparare
Taie partea cu grăsime a pieptului de raţă în pătrăţele.
Opăreşte 2 minute piersicile în apă clocotită, apoi lasă apa rece să curgă peste ele. Scoate pieliţa, taie în sferturi.
Încălzeşte 20 g de unt în tigaie şi pune pieptul de raţă cu partea cu pielea în jos.Lasă 5 minute la foc mare. Scurge grăsimea, mai frige 5 minute la foc mediu, pe fiecare parte. Tot acum le sărezi şi piperezi. Scoate pieptul din tigaie, taie în felii.
Pune 20 g de unt în tigaie, adaugă bucăţile de piersici şi le laşi 5 minute, întorcându-le pe ambele părţi. Scoate-le pe platoul de servire lângă carne.
Pune vin peste restul din tigaie şi redu sosul.Adaugă apoi puţină smântănă, ia de pe foc şi pune restul de unt.
Serveşte foarte cald. Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de raţă cu piersici" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (8)
|
