Ingrediente
- un piept de rata
- 100 g unt
- un pahar vin alb
- 2 portocale
- zeama de la o jumatate de lamaie
- zeama de la o portocala
- 3 linguri zahar
- sare
- piper
Mod de preparare
Pieptul de rata se dezoseaza si se cresteaza pielea in forma de romburi, se spala si se usuca cu servetele de hartie. Se topesc 50 g unt intr-o tigaie, apoi se adauga pieptul de rata cu pielea in jos, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa se rumeneasca usor. Se intoarce pe partea cealalta, se adauga vinul si sucul de la portocala si se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand carnea este bine facuta.
Intr-o alta tigaie se topeste untul ramas, se adauga cele doua portocale curatate de coaja si taiate rondele, se presara cu zahar si sucul de lamaie, apoi se lasa sa scada.
Se rastoarna carnea de rata si sosul peste portocale si se mai lasa putin la foc (la mine s-a caramelizat putin, dar a fost divin!).
Am servit cu orez simplu, un deliciu!
Aici este si reteta Irinei. Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de rata cu portocale" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
Da Teo, foarte buna!! @ Brandusa, e delicioasa carnea cu caramelul ala si portocale 
Eu vreau mai multa carnita 
