Ingrediente
Pentru coca
- 400 g faina
- 25 g drojdie
- 1 lingurita sare
- 2 linguri ulei masline
- 1 pahar apa calduta (sau cat cuprinde faina)
Umplutura
- pasta de tomate
- salami
- branzeturi (mozzarella, parmezan s.a.)
- oregano uscat
- busuioc proaspat
- s.a. dupa preferinta (dar cu specific italian)
Mod de preparare
Coca o poti face cu mana de la inceput, dar eu am pus-o in robot (!) unde am lasat-o cam 3 minute, pana s-au amestecat toate ingredientele si nu a mai fost lipicioasa. Scoate-o din robot si mai lucreaz-o cu mana pe o planseta presarata cu faina cam 5 minute. Pune-o intr-un castron mai mare si acopera cu un servet curat. Se lasa la loc caldut cam o ora (volumul trebuie sa se tripleze).
Incalzeste cuptorul la temperatura mare (220 grade Celsius)
Dupa o ora scoate coca din castron si mai lucreaz-o inca 5 minute. Intinde-o bine cu facaletul, astfel incat sa nu fie mai groasa de 1 cm (mai creste in cuptor). Pune aluatul in tava mare sau mai multe tavi mici. Eu fac mai multe bucati mai mici, le pun pe folii de aluminiu si le coc simultan in cuptor, pe 2 nivele.
Pe fiecare bucata de aluat intinde sos de rosii (eu pun in strat mai gros) si presara oregano. Si acum fiecare adauga ce ingrediente prefera. Eu am avut o pizza numai cu branzeturi (mozzarela, parmezan, cascaval), una cu salami si mozzarela, una si cu rosii cherry. Si bineinteles, peste toate niste busuioc proaspat.
Pune-le in cuptorul fierbinte bine si lasa-le cam 15 minute.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza italiana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (7)
|
si exact asta ma gandeam ca mereu as mai gusta si din alta reteta. La mine nu trece o saptamana sa nu fac pizza, eu am cam iesit din competitie la gustat dar tot o fac cu placere. Brandusa cu toata dieta mea 
asa as manca macar un pic din cea cu multe branzeturi 
excelent arata 
imi aminteste de pizza-riile din Italia din Rimmini, acolo am mancat cele mai minunate pizza 
