Ingrediente
- 2 carasei mai mari
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 2 ardei gras
- 2 cepe mari sau 4 mai mici
- 3 rosii moi
- 1 lingura cu varf pasta tomate
- sare
- piper
- ulei pentru calit si prajit
- strop de vin alb
- 2 foi de dafin
Mod de preparare
Curatam si spalam pestii, le taiem in bucati mari (eu i-am taiat in 2 bucati), le lasam sa se scurga de apa, dupa care le saram si piperam. Se lasa la rece. Zarzavatul tocam rondele, ceapa si ardeii se toaca nu foarte marunt si se pun la calit in ulei(eu am folosit foarte putin ulei si i-am calit sub capac) pana se inmoaie. Rosiile le oparim, lasam sa se raceasca, le decojim si le tocam intr-un bol. Adaugam rosiile tocate, 1 lingura cu varf de pasta tomate, foile de dafin, sare dupa gust in zarzavatul calit si le mai lasam la fiert 5-6 minute, adaugam un strop de vin alb asezonam cu piper dupa gust dupa care varsam intr-o tava.
Pestele dam prin faina alba il prajim pana se rumeneste in ulei, il asezam peste sosul de zarzavat si il lasam la cuptor min 30 minute.(eu am lasat 1 ora)
Se serveste cu ardei iute si lamaie. Daca ti-a placut reteta noastra "Plachie dobrogeana de caras" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
merci fetele @ Dantes
