Ingrediente
- Aluat:
- 400gr faina
- 200gr unt
- 4 linguri apa rece
- 1 lingurita zahar
- 1 varf de cutit sare
- Umplutura:
- 250gr branza vaci dulce
- 4 mere
- 5 linguri zahar
- 1 lingura smantana
- 2 oua
- coaja rasa de lamaie
- esenta vanilie
- 1 ou pt. uns deasupra
- Caramelizare:
- 4 linguri zahar
- 50g unt
- 1 lingura apa
Mod de preparare
Amestecam faina cu zaharul si sarea, apoi adaugam untul rece si amestecam cu o furculita pentru a pasa untul. Adaugam apa rece, treptat cate o lingura, omogenizam si dam aluatul la rece pana pregatim umplutura.
Curatam si feliem merele pe care le caramelizam astfel: punem intr-o tigaie untul la topit, adaugam zaharul si-l topim, fara sa-l ardem, stingem cu o lingura de apa si adaugam feliile de mere, pe care le lasam cam 3-4’, intorcandu-le pe ambele parti sa se inmoaie putin si sa se patrunda bine, apoi le dam putin la rece.
Separat intr-un bol, frecam branza cu zaharul si smantana, adaugam ouale si esentele.
Intindem aluatul si-l punem in tava, apasam pe margini si excesul il indepartam. Aluatul ramas il taiem in fasii lungi, si sub diferite forme pt aspect. Rasturnam compozitia de branza in tava, peste aluat, asezam feliile de mar in spirala si deasupra decoram cu fasiile si formele dorite pe care le ungem cu ou batut. Punem tava in cuptorul dinainte incalzit pentru 1h.
Se lasa sa se raceasca, se portioneaza si se serveste. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta americana cu branza dulce si mere" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
