Placinta rasucita cu branza

Postat de RuxyRux in Prajituri
30 Oct 2013 | 19959 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Arata ca un tort, dar va asigur ca e o placinta delicioasa :)

Ingrediente

Aluat:
500 gr. faina
100 ml ulei
100 ml lapte caldut
2 oua( la temperatura camerei)
3 linguri iaurt( la temperatura camerei)
1 plic de drojdie uscata
1 lingurita rasa de sare
Umplutura:
500 gr branza sarata (mie imi place Hochland de vaca la cutie de metal)
1 cana de zahar
2 pliculete zahar vanilat
coaja de la o portocala razuita
2 oua si 2 galbenusuri
Sos:
400 gr iaurt
300 gr smantana
4 oua
1 cana de zahar
vanilie

Mod de preparare

Aluatul este unul foarte bun si manevrabil.

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta, rezulta o coca elastica care se va lasa la crescut pana isi va dubla volumul( depinde cat este de cald in bucatarie, poate dura si o ora si jumatate).

Se amesteca ingredientele pentru umplutura si se lasa deoparte.

Cand a crescut aluatul, se ia si se pliaza de trei ori apoi se intinde usor( atat de usor incat eu am intins cu mana foaia ).

Se intinde umplutura peste foaie.

Se pliaza parte peste parte apoi se rasuceste cu grija( se poate sa iasa putin umplutura dar nu va speriati, sau puteti renunta sa o rasuciti)

Se aseaza in forma( eu am pus-o intr-o forma mare de tort cu inel detasabil pe care am tapetat-o cu ulei si faina).

Se coace pentru 25 de minute( pe programul de o ora de patiserie la 180 de grade).

Intre timp se prepara sosul amestecand iaurtul cu smantana, ouale, zaharul si vanilia.

Dupa cele 25 de minute scoatem placinta si turnam cu grija sosul deasupra.

Mai lasam inca 35 de minute placinta la cuptor.

Dupa ce scoatem placinta o lasam putin sa se raceasca apoi o desprindem usor din forma.

Se poate taia si calda, combinatia e grozava... asa ca placinta e minunata :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta rasucita cu branza" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (55)

Placinta rasucita cu branza

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Placinta cu mere si dulceata de gutui, de post

Desert rulada cu blat din albusuri, jeleu de merisoare si crema de lamaie

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 20cm, rosu

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (55)

COMENTEAZA