De fiecare data cand e sarbatoare importanta sau chiar si cand ne e doar dorrr de gustul lor, buni le face cu aceeasi maiestrie ca acum 58 de ani cand a invatat de la mama ei. Ea a invatat-o pe mama mea draga, iar acum e randul meu sa duc mai departe obiceiul. Cand eram mai mica nu ma lasa sa imi bag deshtele prin aluat, ca nu ma mai putea scoate din el :)), dar acum facem impreuna, ca asa mi-e mai mare dragu' sa ma inec in aluat :)) :D
Ingrediente
Mod de preparareAluat: Se framanta ca orice aluat dospit, cu drojdia dizolvata in apa calduta cu putin zahar. Presaram cu putina faina si lasam la crescut la caldura. Umplutura: Radem branza si o amestecam cu ouale batute si cu mararul tocat. Daca folosim urda sau cas mai adaugam si sare, dar pentru telemea probabil nu va mai trebui. Impartim aluatul dospit si framantat sa iasa aerul in bucati egale, intindem sub forma de cerc, asezam o lingura varfuita cu umplutura in jumatate din cerc, iar cealalta jumatate o folosim pentru a acoperi. Apasam bine cu degetele sa se uneasca si sa nu iasa umplutura (folosim eventual rotitza). Le prajim in ulei bine incins, le scurgem si le lasam la racit nesuprapuse. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte cu branza (a la buni <3)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de merisor67
Lăsăm aluatul foietaj la dezghețat, la temperatura camerei. Îndepărtăm partea lemnoasă de la sparanghel și îl clătim bine în apă rece. Punem la fiert apa cu sarea,...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Aluatul: Drojdia o frecam cu zaharul pana se dizolva. Intr-un bol punem faina cernuta, sarea, drojdia dizolvata si iaurtul. Le amestecam usor cu mana, apoi punem apa, treptat....
Citeste continuarea
) 
si eu papam la buna mea delicatese de-astea, acu multi multi ani... 
...acu pap de la tine sa-mi amintesc si eu d evremurile de odnioara si de buna mea draga... 
) Ina , tocmai o sunam p buni sa o mai intreb o data la cati ani a invatat sa faca placinte si am lasat fraza in aer )) acum e pusa la punct! Gaby, bucataras intergalactic, te admir si sunt magulita, iti multumesc!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
