Ingrediente
- pt aluat:
- 800 gr faina alba
- 200 gr faina integrala
- 3 oua
- 100 ml ulei
- 200 ml lapte
- 150 ml lapte batut sau iaurt
- o lingurita sare
- o lingura zahar
- un cub mic de drojdie proaspata
- pt umplutura:
- 500 gr brinza sarata in amestec( burduf, telemea, oaie)
- 2 oua
- 2 linguri mari de smantina
- o lingura gris
- frunzele de la 3 fire de ceapa verde
- sare daca mai este cazul
- o lingurita chimen
- pt uns:
- un ou
Mod de preparare
Facem un aluat dospit din ingredientele mai sus mentionate sau il faceti ca si mine la masina de paine.
Cit dospeste aluatul pregatim umplutura: brinza o dam pe razatoarea mare, adaugam ouale, si smantina si amestecam bine. Adaugam frunzele de ceapa verde taiate feliute, chimenul, grisul si sare daca mai este necesar.
Dupa ce aluatul a dospit si si-a dublat volumul il impartim in doua, punem o parte din el pe masa de lucru unsa cu putin ulei, intindem o foaie si taiem patrate pe care le umplem cu compozitia de brinza. Adunam colturile in mijloc si punem fiecare placinta in tava tapetata cu hirtie de copt. Le mai lasam inca o ora la loc caldut la dospit, le ungem pe fiecare cu ou batut (oul sa fie la temperatura camerei), mai presaram pe deasupra chimen si le dam la cuptorul incins la 180 grade pt 15-17 minute.
Pofta buna!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte cu branza sarata si chimen" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
