Ingrediente
- ingrediente
- o cana lapte
- un cub 25 gr drojdie
- 500-600gr faina alba
- 3-4 linguri zahar(sau cat vreti)
- 1/2 lingurita sare
- 2 linguri mari untura
- 2-3 oua
- umplutura
- 200 gr branza vaci
- 200 gr branza framantata (eu am avut de Botosani, bunaaa)
- zahar dupa gust
- 1/2 lingurita sare
- coaja rasa de lamaie
- esenta de rom
- 2 oua
- o lingura smantana grasa
- in plus- un ou pentru uns
Mod de preparare
Nu-s prea priceputa la "modelat"placinte.
Mai ales c-aveam cutit nou si ma taiasem fix la dejtu' mare:)))))
Intr-un vas de plastic punem drojdia, impreuna cu 2 linguri zahar si vreo 3 de faina. Adaugam lapte caldut (nu fierbinte)..asa..vreo 50-60 ml. cat sa avem un aluat moale. Il omogenizam bine si-l lasam la cald pentru vreo 10 minute. Adaugam restul de faina, ouale, zaharul, sarea, untura la temperatura camerei si laptele caldut, putin cate putin... Framantam cel putin 10 minute. Daca e molicel mai punem faina, daca e tare, adaugam putin lapte cald. Ne putem ajuta si de-o tzaruca de ulei la framantat ca nu ne vede nima' :))) Acoperim cu-n servet cald si lasam la dospit pana-si dubleaza volumul.
Pentru umplutura, amestecam toate ingredientele intr-un bol, omogenizam. Daca aveti o branza prea moale, puteti pune putin gris sau faina.
Rasturnam aluatul pe masa de lucru infainata, impartim in 15(ei, daca-s 16 nu-i bai :))) ) Aplatizam fiecare bucata formand cu aproximatie un patrat.
Punem cate o lingura de umplutura apoi unim colturile opuse, adunandu-le la un loc asa...ca o bocelutza:))) , rulam usor partea superioara si-o introducem in mijlocul placintei. Ce naspa exprimare ;)))) da' nu stiu cum sa scriu acu ':)))))))
Ungem o tava cu ulei si asezam placintele una langa alta. Batem bine oul ramas si cu o pensula ungem placintele. Le mai lasam 10 min la loc cald apoi le introducem in cuptorul preincalzit si le coacem la 180 grade pana se rumenesc frumos. Le pudram..sau nu..cu zahar pudra
Daca ti-a placut reteta noastra "Poale-n brau" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
