Ingrediente
O sa scriu exact cantitatile pe care le-am folosit eu. Pentru umplutura:
- o ceapa alba
- o ceapa rosie
- o cana de orez
- o rosie
- 1 morcov mare
- o telina mica
- pasta de gogosari (aici poti pune si 1 ardei sau gogosar rosu dat pe masina de tocat)
- praf de chili, sare
- 2-3 linguri ulei
Pentru porc:
- cca 1 kg de muschi sau spata de porc, depinde ce ai prin casa
- 2-3 linguri unt
- oregano, cimbru, chili, sare.
Mod de preparare
Porcul se taie bucati ca pentru snitele(a se vedea in poza) si se bate bine cu un pana se aplatizeaza. Se unge cu unt si se condimenteaza cu chili, oregano, cimbru si sare. Bucatile se pun intr-un castron, se acopera cu folie alimentara si se dau la frigider pana terminam d efacut umplutura.
La umplutura:
Cepele se toaca marunt si se pun la calit in uleiul incins. Se toarna peste cepe morcovul si telina date pe razatoarea mica. Apoi se pune pasta de gogosari si rosia taiata cubulete mici. Se adauga orezul spalat bine, o cana de apa calda, sarea ci chiliul. Se lasa umplutura la foc mediu pana absoarbea apa. Orezul n-o sa fie fiert inca.
Se ia umplutura de pe foc si se lasa cca 5 minute sa se raceasca foarte putin.
Se pune pe fiecare bucata in parte, se aseaza pe o tava mica sau o cratita unsa cu unt cat sa incape toata carnea. Se pun cam 3 linguri de ulei peste carne, 3 catei de usturoi, oregano si putina apa iar apoi se da la cuptor, care a fost in prealabil incins.
Se serveste cald.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Porc Orezat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (8)
|
hahaha l-am pacalit :p
