Ingrediente
- Blat:
- 6 oua;
- Un praf de sare;
- 14 linguri de zahar;
- 6 linguri de apa;
- 22 linguri de faina;
- 3 linguri de cacao;
- Esenta de Rom
- Crema:
- 150 g margarina;
- ½ l lapte;
- 3 galbenusuri;
- 3 linguri amidon alimentar;
- 3 linguri faina;
- 6 linguri zahar;
- 4 linguri cacao;
- 2 linguri zahar pudra
Mod de preparare
Blat:
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul apoi apa. Se amesteca compozitia obtinuta cu faina, praful de copt si cacao (faina si praful de copt se amesteca inainte). Se pune compozitia in tava si se baga in cuptorul preincalzit. Se lasa la cuptor pana trece testul cu scobitoarea
Crema:
Se amesteca zaharul cu faina, amidonul si cacao. Se adauga cele 3 galbenusuri si laptele si se amesteca pentru omogenizare. Compozitia obtinuta se pune pe foc mic si se amesteca continuu ca sa nu se prinda, pana cand se ingroasa. Se pune la racit. Margarina cu zaharul pudra se spumeaza. Se adauga din crema obtinuta anterior cate putin in margarina. Se procedeaza asa pana se incorporeaza toata crema
Asamblare
Blatul se taie in doua si se insiropeaza cu apa, zahar si putina esenta de rom. Se pune crema intre foile de blat. Se lasa la frigider peste noapte (minim 8 ore)
Se pune glazura deasupra
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Amandina" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
