Ingrediente
- Aluat:
- 300 g faina,
- 180 g unt,
- 180 g zahar pudra,
- 3 galbenusuri,
- coaja rasa de la o lamaie,
- 1 varf de cutit sare
- Crema:
- gem de caise
- stafide, nuci pisate sau alune
- 3 galbenusuri,
- 200 g zahar pudra (pentru glazura)
Mod de preparare
Din ingredientele pentru aluat se framanta o coca care se imparte in patru parti egale. Se intind patru foi dreptunghiulare si se coc pe rand, pe dosul unei tavi presarata cu faina sau hartie de copt, la foc potrivit (180` C), 10-15 minute.
Se ung toate foile cu gem de caise si se suprapun. Ultima foaie se unge cu glazura, si se presara deasupra stafide, nuci sau alune faramate.
Glazura se prepara frecand galbenusurile cu zaharul pana se albesc si se intaresc.
Prajitura se da din nou la cuptor, la foc mic, cateva minute ca sa se usuce glazura.
Se lasa la racit si se taie bucatele mici. Se consuma rece, chiar dupa cateva zile e mai buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Arlechin II" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|