Prajitura cu branza dulce si bezea

Postat de palpabil in Prajituri
14 Mai 2013 | 9366 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am facut-o in graba fiindaca in acelasi timp faceam si papanasi si nu am reusit sa o fac estetic cum mi-as fi dorit... insa a iesi delicioasa :)

Ingrediente

Pentru blat:
5 oua
30 ml apa rece
120 gr zahar
150 gr faina
1/2 praf de copt
un praf de sarePentru umplutura:
300 gr branza dulce
50 gr gris
80 gr zahar
coaja de lamaie rasa
3 galbenusuri
Pentru decor:
3 albusuri
120 gr zahar
1 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma cu zahar si apa rece, separat intr-un bol mixam galbenusurile cu sare. Cand albusurile sunt spumate bine se amesteca usor cu compozitia formata din galbenusuri. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt .

Compozitia obtinuta se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la copt, pana la proba prin apasare sa isi revina la forma initiala.

Pregatim umplutura: intr-un bol se amesteca ingredientele, pana obtinem o compozitie uniforma. Intr-o tava punem hartie de copt, adaugam umplutura, o intindem intr-un strat uniform si lasam la copt cca 5 min la foc mic.

Se adauga blatul copt peste umplutura si mai lasam inca 5 min la cuptor, la foc mic.

Separat se omigenizeaza albusurile cu zahar pentru bezea. Cand compozitia de bezea este gata se adauga zeama de lamaie si amestecam usor.

Se scoate din cuptor, se rastoarna peste o hartie de copt si cu grija punem prajitura in tava, astfel incat umplutura sa fie deasupra, iar blatul sub. Se indeparteaza hartia de deasupra, de pe umplutura si se adauga cu ajutorul unui pos cu dui compozitia de bezea.

Se introduce din nou in cuptor si se lasa cca 10 min.

Se lasa la racit, apoi cand este complet rece se portionaza dupa preferinta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza dulce si bezea" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)

Prajitura cu branza dulce si bezea

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert prajitura in straturi, cu crema de zmeura si vanilie

Prajitura rapida cu branza dulce si stafide

Recomandari pentru tine si casa ta

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

Aparat de vidat alimente FFS002X-01, vidare uscata

Aparat de vidat VS3190X-01

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Comentarii

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA