Prajitura cu branza si stafide

Postat de lilik in Prajituri
24 Iun 2013 | 6840 vizualizari
Prajitura cu branza si stafide

Prajitura asta o facea si mama mea cand eram copil...imi placea asa mult ca nici nu avea timp sa se raceasca si infulecam asa cu pofta de ma frigeam la limba,dar sa lasam amintirile si sa trecem la treaba...

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 2 oua
  • 7 linguri ulei de floarea soarelui
  • 7 linguri zahar
  • 7 linguri lapte
  • 1 lingurita de amoniac stins cu otet
  • 1 praf de sare
  • 1 pliculet vanilina
  • faina cat cuprinde(pentru un aluat nu prea tare)

Pentru umplutura:

  • 650 gr ricotta(branza dulce)
  • 7-8 linguri zahar
  • 1 pliculet vanilina
  • 2 oua + 1 galbenus
  • 100 gr stafide
  • 3 linguri de gris

Mod de preparare

Prima data pregatiti umplutura:

Puneti stafidele la inmoi in 50 ml rum timp de 5-10 minute.

Mixati branza cu zaharul,apoi adaugati ouale pe rand,galbenusul si vanilina,iar la sfarsit puneti grisul si stafidele stoarse.

Cand umplutura este gata pregatiti aluatul:

Amestecati ouale cu zaharul,praful de sare si uleiul,apoi adaugati laptele,vanilina si amoniacul stins cu otet,iar la sfarsit adaugati treptat faina pana obtineti un aluat usor de manovrat,nelipicios.

Impartiti aluatul obtinut in 2 parti,una mai mare pentru baza si alta mai mica pentru acoperit.

Intindeti bucata mai mare de aluat si cu foaia obtinuta tapetati fundul si peretii unei tavi unse cu unt,apoi presarati pe toata foaia putin gris si puneti umplutura de branza,pe care o nivelati frumos,apoi acoperiti cu cealalta foaie de aluat.

Inchideti frumos capetele si cu o furculita intepati din loc in loc suprafata prajiturii,apoi ungeti-o cu albusul ramas si dati la cuptorul incins la 180° pana se rumeneste usor,dupa care o scoateti din cuptor si o lasati sa se raceasca.

Serviti prajitura pudrata cu zahar pudra vanilat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza si stafide" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Retete similare

Desert prajitura cu branza si crumble

Postat de oanapl

Desert prajitura cu branza si crumble

Se lasă ingredientele la temperatura camerei, cu 20-30 de minute înainte de a începe procesul tehnologic de preparare. Se cerne făina într-un bol. Se separă...

Citeste continuarea

Desert prajitura Vargabeles, usor reinterpretata

Postat de mirela0911

Desert prajitura Vargabeles, usor reinterpretata

Se pun pastele la fiert in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata se scurg de apa. Intre timp se pregateste crema de branza. Intr-un bol se pune branza de vaci,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.06.2013, 10:03
Yammy
la 24.06.2013, 10:08
delicioasa
la 24.06.2013, 10:09
delicioasa!
la 24.06.2013, 10:14
Ce bine arata!
la 24.06.2013, 10:15
delicioasa,trebuie incercata

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking