Prajitura cu branza si zmeura/Cheesecake cu zmeura

Postat de bitza in Prajituri
28 Aug 2011 | 8453 vizualizari
Prajitura cu branza si zmeura/Cheesecake cu zmeura

Astazi va propun o nebunie de prajitura, un fel de cheesecake cu zmeura exact pe gustul meu adica fara blat de biscuiti cu unt. Aceasta prajitura este facuta cu un blat fraged pentru tarta si este mult mai bun decat cel de biscuiti (in opinia mea).

Ingrediente

  • 1 ou
  • 125 g unt
  • 250 g faina
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 plic zahar vanilat
  •  Umplutura:
  • 450 g crema de branza
  • 300 g zmeura
  • 200 g zahar
  • 3 oua
  • 60 g amidon
  • Vanilie/coaja rasa de lamaie

Mod de preparare

Aluat:

Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie  si se framanta, apoi se scoate si se formeaza o bila de aluat.

Eu nu am avut robot asa ca am pus untul moale si zaharul pudra intr-un castron, am mixat, apoi am incorporat oul. Se adauga faina(schimbati paletele si puneti-le pe cele spirala). Se formeaza o bila de aluat care se inveleste in folie alimentara si se pune 20-30 minute la figider.

Umplutura:

Ouale e mixeaza cu zaharul pna ce acesta se topeste,apoi se adauga crema de branza si se continua mixarea( vom obtine o compozitie cremoasa). Se adauga amidonul si vanilia si se omogenizeaza

Aluatul rece se pune pe masa infainata si se intinde intr-o foaie. Se ruleaza pe sucitor si se pune in tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt(doar la baza). Se niveleaza marginile , se inteapa cu furculita din loc in loc si se da 5 minute la cuptorul(preinalzit). Se scoate tava din cuptor, se toarna ½ din crema,apoi se aseaza zmeura (congelata) si restul de crema.Se acopera tava cu folie de aluminiu si se introduce in cuptor pentru 20 minute,apoi se scoate folia si se lasa la foc mediu-mic pana se rumeneste deasupra si  pe margini.

Se lasa sa se raceasca,apoi se scoate din forma si se aseaza pe un platou. Se serveste pudrata cu zahra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza si zmeura/Cheesecake cu zmeura" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)
Retete similare

Cheesecake cu zmeura si nectarine

Postat de RuxyRux

Cheesecake cu zmeura si nectarine

Amestecam la mixer, branza de vaci cu zaharul si vanilia, apoi adaugam si iaurtul, va rezulta o crema de branza delicioasa pe care o vom da la rece. Preparam crema de vanilie: Punem...

Citeste continuarea

Cheesecake cu zmeura si capsuni

Postat de scortisoara

Cheesecake cu zmeura si capsuni

Mai intai maruntim biscuitii prin blender. Adaugam apoi untul topit pana biscuitii capata consistenta nisipului umed. Intr-o tava rotunda , cu pereti detasabili eventual, punem biscuitii si cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 28.08.2011, 19:52
o prajitura cu o aroma deosebita datorita zmeurei
la 28.08.2011, 19:55
nici eu nu ma omor dupa blatul din biscuiti.... imi place cum arata si sigur e delicioasa.... ce crema de branza ai folosit?
la 28.08.2011, 20:34
Rocsy nu e buna deloc ca nu te mai opresti din mancat
la 28.08.2011, 20:34
Madi am folosit crema de branza Vian de la kaufland, e foarte buna,poti folosii orice crema de branza chiar si quark care e mai slaba
la 28.08.2011, 20:51
eu ma opresc din mancat,fii sigura...oricat de mult imi place un preparat,mereu mananc cu masura..nu am eu probleme sa mananc fara oprire

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking