Ingrediente
- Pentru blat:
- 5 albusuri
- 100 g zahar
- 2 linguri faina
- 1 lingurita praf de copt
- 100 g nuca macinata
- 2 linguri cacao
- Pentru crema:
- 5 galbenusuri
- 150 g zahar
- 3 linguri cacao
- 125 g margarina sau unt
- 50 g ciocolata amaruie
- Pentru glazura:
- 100 g ciocolata amaruie
- 25 g margarina sau unt
- 50 ml frisca lichida
Mod de preparare
Separam albusurile de galbenusuri si le mixam puternic cu zaharul, ca pentru bezea. Apoi adaugam peste spuma obtinuta faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si nuca macinata. Impartim compozitia in 2 parti egale si coacem 2 foi intr-o tava 20/30 cm tapetata cu hartie de copt.
Galbenusurile se freaca cu zahar pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga cacaoa, se omogenizeaza si se pune la fiert la baine-marine. Cand compozitia incepe sa se ingroase adaugam 50 g ciocolata amaruie si margarina.
Amestecand continuu fierbem pana acestea se topesc si compozitia se omogenizeaza. Lasam la racit.
Punem crema intre foi si dam la rece pana este gata glazura. Ciocolata, margarina si frisca lichida se pun intr-un vas la foc mic si se aduc la punctul de fierbere. Dam deoparte, omogenizam si lasam la racit.
Turnam glazura peste prajitura, apoi o portionam si ornam cu frisca.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata si nuca - La multi ani bucataras.ro" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
cadou 5 frufi miha 
