Prajitura cu crema de capsuni si mascarpone

Postat de Giorgia_gio in Dulciuri
26 Iun 2013 | 15540 vizualizari
Prajitura cu crema de capsuni si mascarpone

Imi era pofta sa prajituresc ceva,si cum capsunile sunt printre preferatele mele m-am gandit sa fac ceva dulceee,initial am vrut sa fac altceva dar finalul a fost altul,de fapt a fost o combinatie intre ce am vrut sa fac si ce a iesit :)) M-am inspirat de pe ici colo cate putin si a iesit ceva...cred eu ca bun si comestibil:))

Ingrediente

Blat

  • 4 oua
  • 150 gr faina
  • 150 gr zahar
  • 3 linguri cacao
  • 80 ml apa calduta
  • o lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • 100 ml apa

Crema

  • 250 gr capsuni
  • 250 gr mascarpone
  • 150 ml frisca lichida
  • un pliculet zahar vanilat
  • un pliculet gelatina

Sirop

  • 3 linguri de zahar
  • 200 ml apa

Glazura

  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 50 ml frisca lichida
  • 50 gr unt

Ornat

  • 150 ml frisca lichida
  • capsuni

Mod de preparare

Blatul:Separam albusurile de galbenus.Galbenusurile le mixam cu apa calduta si cu zaharulpana se topeste,faina o amestecam cu cacaua si cu praful de copt si adaugam treptat peste compozitia de galbenus mixand in continuare,separat mixam spuma albusurile cu un praf de sare si le adaugam peste compozitia de galbenus si faina amestecand usor.Impartim compozitia in 2 parti egale si le coacem in cuptor,in tava tapetata cu hartie de copt,pana trece de tesul cu scobitoarea,Cand e gata le scoatem la racit pe un gratar.

Crema:Gelatina o punem la hidratat in apa.Mixam frisca,capsunile le spalam,curatam de codite si le taiem cubulete,mixam cu blenderul si le adaugam peste frisca,omogenizam bine.Mascarponele il mixam cu zaharul vanilat si punem peste compozitia de capsuni si frisca si omogenizam bine.Dupa ce s-a hidratat gelatina o punem intr-o craticioara  deasupara ochiului de la aragaz pana se topeste si o punem peste crema,dam crema la frigider pana se intareste.

Sirop:Zaharul il punem pe foc intr-o craticioara amestecand pana se topeste,punem apa si lasam la foc mic pana se topeste zaharul.

Asamblare:In tava in care am copt blaturile,punem primul blat,insiropam,punem crema,adaugam al doilea blat si insiropam.

Glazura:Topim ciocolata rupta bucatele cu frisca si cu untul la foc mic,omogenizam bine si o punem peste prajitura.Portionam prajitura si punem peste fiecare cate un mot de frisca si capsuni si....gata prajitura :D

Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de capsuni si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)
Retete similare

Desert prajitura bicolora cu crema de lamaie si capsuni

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura bicolora cu crema de lamaie si capsuni

Incepeti cu pregatirea  cremei , pentru ca dureaza pana se raceste. Intr-o cratita mai groasa, mixati galbenusurile cu zaharul. Adaugati laptele, amestecati bine. Puneti amidonul si invartiti...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu capsuni, crema de ciocolata si de vanilie

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu capsuni, crema de ciocolata si de vanilie

Blatul: Intr-un bol puneti doua oua intregi si 4 galbenusuri. Mixati si adaugati treptat zaharul. Puneti uleiul, laptele, vanilia, amestecati. La final adaugati faina cernuta cu praful de copt....

Citeste continuarea

Comentarii

la 26.06.2013, 09:58
Ce bine arata!!
la 26.06.2013, 09:59
la 26.06.2013, 10:01
Ahaaaaaaa! Ai venit cu reteta bunaciunii
la 26.06.2013, 10:03
la 26.06.2013, 10:04
Trebuia buni,mai fac si eu un galbenut

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking