Ingrediente
- Blat :
- 5 oua
- 3 linguri faina
- 2 linguri cacao
- 1 praf de copt
- 5 linguri zahar
- o ceasca de cafea cu nuca macinata
- Crema:
- 1 cutie mascarpone(250g)
- 330 ml lapte de frisca
- 3 linguri zahar pudra
- 3 linguri likor de cafea
- Sirop pt blat:
- 150g zahar
- 150 ml apa
- coaja de portocala
- Topping:
- 200 ciocolata menaj
- 50ml lapte de frisca
Mod de preparare
Se pregateste blatul mai intai
-se separa albusurile de galbenus,se bat foarte bine cu mixerul, se adauga zaharul treptat se pun apoi galbenusurile si se continua mixarea.
Faina cu cacaua si praful de copt se pun in sita si se cerne deasupra compozitiei si se amesteca cu o lingura de lemn iar la sfarsit se pune nuca macinata.
In tava aragazului se pune hartie de copt si compozitia pentru blat se pune tava niveland egal,se da la cuptorul incins dinainte la 180 de grade pentru 30 de minute depinde de cuptorul fiecaruia.
Crema se obtine astfel
-mascarpone impreuna cu o lingura de zahar pudra se mixeaza bine.Separat se mixeaza si laptele de frisca si cand este aproape intarita se adauga cele doua linguri de zahar pudra apoi cele doua se amesteca cu o lingura si la sfarsit se incorporeaza si likorul de cafea.
Cat sta la cuptor blatul se pune pe foc compozitia pentru sirop adica apa si zaharul cam 15 minute si catre sfarsit se adauga si coaja de portocala.Blatul racit se taie in doua cu un cutit, se insiropeaza se pune toata crema, se insiropeaza si cel de al doilea blat tinand in mana blatul si se aseaza peste crema cu parte insiropata in jos.Intr-un ibric se pune ciocolata si laptele de frisca si se pune la foc mic pe aragaz,cand este topita se lasa sa se raceasca si apoi se pune pe deasupra prajiturii intinzandu-se bine cu o paleta.Cand e rece prajitura(a doua zi) se poate taia cu cutitul pus in apa fierbinte si pe deasupra am pus moate din frisca.
Pofta buna. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mascarpone" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|
