Prajitura Excelenta

Postat de gaby_d in Prajituri
14 Mar 2011 | 15928 vizualizari

Ingrediente

4 oua
4 linguri faina (eu pun 5)
4 linguri zahar
un praf de sare

crema 1

6 albusuri
250 gr zahar
250 gr nuca prajita, macinata

crema 2

5 galbenusuri,
40 gr cacao,
250 gr zahar pudra,
3 linguri lapte
250 gr unt

Mod de preparare

Blatul:
Se bat albusurile spuma cu 4 linguri zahar.Se adauga usor galbenusurile, unul cate unul,si 4-5 linguri de faina.
Se coace la foc mediu .

Crema1.
6 albusuri se bat spuma cu 250 gr zahar, pe baie de abur.
Se adauga 250 gr nuca prajita si macinata.
Se pune pe blat si se da la cuptor pana ce crema prinde o crusta.(Eu las cuptorul intredeschis, pun o llingura de lemn sa nu permita usii cuptorului inchiderea completa)

Crema2.
5 galbenusuri,40 gr cacao,250 gr zahar pudra,3 linguri lapte,se bat pe baie de abur pana devine ca o pasta, destul de grosuta.
Separat se freaca spuma 250 gr unt.
Cand se raceste amestecul de galbenusuri,se amesteca cu untul spuma.Adaugati lingura cu lingura cam 2/3 din amestec si daca vedeti ca inmoaie prea tare crema nu mai adaugati.

Se pune crema peste prajitura cand aceasta este rece.
Se pastreaza la frigider.
E DELICIOASA!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Excelenta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (49)

Prajitura Excelenta

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Eclere

Prajitura cu cirese si crema de vanilie

Recomandari pentru tine si casa ta

Porta-Filter pentru Prima Latte

Pachet 48 pungi pentru vidat alimente 20.3 x 29.2cm

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

Garnitura silicon Crockpot

Comentarii

Vezi toate comentariile (49)

COMENTEAZA