Ingrediente
- pt aluat:
- 5 oua
- 150 ml ulei
- 200 ml lapte
- 200 gr zahar
- 1 lingura esenta de migdale
- 1 praf de copt
- 350 gr faina
- pt caramel:
- 200 gr zahar
- 100 gr unt
- pt umplut:
- 1 kg prune
- 2 plicuri zahar cu scortisoara
- 2-3 linguri zahar
- 1/2 nucsoara
- 50 gr fulgi de migdale
- 50 migdale intregi taiate jumatati
Mod de preparare
Prunele spalate si taiate in jumatati, li se scot samburii, se pun intr-un castron in care se adauga zaharul cu scortisoara, cele 2-3 linguri de zahar, nucsoara data pe razatoare. Se amesteca toate si se pun deoparte.
Pt caramel:punem zaharul la caramelizat intr-o tigaie, iar cind acesta s-a caramelizat adaugam untul, amestecam, iar dupa ce s-a topit(ne miscam rapid,sa nu se intareasca)il turnam in tava pregatita pt prajitura. Nivelam si imprastiem caramelul pe toata suprafata tavii. Fulgii de migdale si migdalele taiate in jumatati(eu atit am avut, voi puteti sa puneti mai multe migdale) se prajesc putin intr-o tigaie, dupa care se pun in tava cu caramelul.
Pt aluat:batem ouale cu zaharul pana se albesc si devin o spuma. Turnam uleiul in fir subtire, laptele si esenta de migdale. Faina o amestecam cu praful de comp si o incorporam usor in ouale batute spuma.
In tava in care am pus caramelul, migdalele, adaugam jumatatile de pruna cu partea taiata in jos(mie nu mi-au incaput toate prunele, iar pe restul le-am mixat la robot si le-am pus printre jumatatile de prune), punem si siropul si zaharul lasat, turnam aluatul si dam tava la cuptorul incins la 180 grade pt 40 minute. Lasam sa se raceasca putin, iar cind prajitura este calduta punem un platou peste tava si rasturnam prajitura. Pofta buna!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura rasturnata cu prune si migdale" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (26)
|
