Ingrediente
Blat
- 250 g unt
- 250 g ciocolata amaruie
- 200 g zahar
- 6 oua
- 4 linguri faina
- 2 linguri amidon
Crema
- 500 ml lapte
- 1 plic vanilie burbon ( era pastaie de vanilie,dar e cam scumpa)
- 4 oua
- 175 g zahar
- 80 g faina
Glazura
- 150 g ciocolata amaruie
- 200 ml lapte
- 2 linguri zahar
- 1 lingura coniac
Mod de preparare
Blat:
Se amesteca untul,zaharul si ciocolata rupta si se pune pe baie de abur pana se topesc si devin omogene.Se lasa la rece,cand s-a racit se adauga cele 6 galbenusuri ,unul cate unul,apoi faina si amidonul si la sfarsit albusurile batute spuma.Se pune compozitia intr-o tava 20/30 tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor cca 30 min.Se lasa sa se raceasca si apoi se taie in 2.
Crema:
Se amesteca ouale,zaharul ,vanilia si faina.Se subtiaza compozitia cu laptele fierbinte si apoi se pune pe foc la baie de abur,amestecand incontinuu sa nu se faca cocoloase.Cand se ingroasa se da de pe foc si se lasa la racit.
Glazura:
Se fierbe pe baie de abur,laptele,zaharul si ciocolata,pana se ingroasa,se da de pe foc si se adauga lingura de coniac.Se toarna fierbinte peste prajitura.
Pentru ca mie mi s-a rupt foaia cand am taiat-o,am pus crema peste foaia intreaga si foaia rupta am faramitat-o ,semana ca pamantul de cartite,peste ea am turnat glazura calda.Am ornat ceva gen martisoare,ca tot maine-i 1 Martie... Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura razvratita" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
Râd că mi te închipui înfuriată 
